Årets første udendørs løbetur

Der er intet så helbredende, som solens varme stråler og den glæde, som der følger med når solen skinner. Jeg sluttede en 16-timers vagt i morges og kom hjem til mine to mænd, som begge lå og sov. Et syn, som gjorde mig lykkelig og taknemmelig.
IMG_4002
Dagen har siden gået på bedste vis og jeg valgte i dag og tage hul på årets første udendørs løbetur istedet for den vanlige tur til fitnessworld. Vejret var for skønt til at være indendørs og jeg fik desuden brugt græsplænen til at praktisere nogle yogaøvelser. Jeg løb kun 3 km, men følte mig helt flad og kunne mærke, at konditionen er langt fra den samme, som tidligere. Men det skal nok komme- håbet er der.
Den daglige rengøring tog ingen tid og mens vasketøjet brummede videre, så fik jeg lavet en ny påskedekoration til spisebordet. Det er så billigt at købe påskeliljer for tiden, så det skal man jo udnytte:)
FullSizeRender-10
Mandag til fredag er nogle strukturede dage, hvor Lille Krishnan bliver afleveret ved 9-tiden og jeg får ordnet praktiske opgaver inden jeg tager ud og træner. Så i de 4 timer Lille K er hos sin dagplejemor, så får jeg oftest forberedt noget af aftensmaden eller har en klar ide om, hvad vi skal have. På den måde sikrer jeg, at vi får lækker og sundt mad med masser af grøntsager hver dag. Så glæder vi os også til weekenden, hvor alle de andre lækkerier venter os:)
IMG_3921
Vi har altid været ret gode til at spise mange grøntsager og fisk, men efter vi har fået Lille K, så er vi blevet endnu bedre til at spise flere forskellige grøntsager. På den måde lærer K også de forskellige smag og bliver vant til dem. Han er heldigvis ikke et kræsen barn ( ikke endnu i hvert fald;) )
En tiltrængt dejlig dag med masser af energi og god tid med Lille K. Vi har gået en lang tur og tilbragt tiden hos hans dyr (geder, kaniner og høns), som både fik mad og en masse pludren fra Lille K;) Nu er far hjemme og vi er klar til en hyggelig aften sammen.
Lille K og jeg tager en fridag i morgen og starter med at tage en tur i svømmehallen inden vi skal hente K´s reserverbedste i Hammerum og videre ned til Rødekro, hvor familien venter.
God aften derude…

Sund opskrift med blomkål og brune ris

blomkål
I dag byder jeg ind med en ny opskrift til alle jer riselsker, som gerne vil spise ris lidt oftere uden dårlig samvittighed. Jeg elsker ris og kan ikke undvære det, så derfor er det her en rigtig god løsning i vores hjem.
I dag handler det en sund opskrift med blomkål og brune ris

blomkål1

blomkål2
Det er meget “in” med blomkålsris og det er også meget sundt. Men jeg synes ikke helt, at det gav mig følelsen af at spise ris. Så derfor har jeg prøvet mig frem med en ny blanding bestående af brune ris og blomkålsris – det duer max!
Kostfibrene i brune ris betyder, at man føler sig hurtigere og længere mæt. Man spiser derfor mindre og har bedre chance for at tabe sig eller holde vægten. Men søger man på viden om brune ris på nettet, så kan man læse, at der er endnu flere gode grunde til at spise brune ris. Ligeledes er blomkål en sund grøntsag. Ifølge artiklen på elle.dk så er blomkål en ren antioxidantbombe. Blomkålen indeholder masser af C-vitamin og har en god mættende-effekt. Tilsætter man grøntsager og forårsløg til blandingen, så bliver det kun bedre :)

Jeg lavede forleden boller i karry og til det havde jeg lavet brune ris blandet med blomkålsris, forårsløg og persille. Jeg bruger en hel økologisk blomkål og 100 g brune ris til fire personer. Blomkålen rives på et rivejern og blandes med de kogte brune ris. Det smagte rigtig godt og mættede utrolig meget.
På den måde spiser jeg ris flere gange om ugen uden dårlig samvittighed og smagen tiltaler mig :)

Lille Krishnan

Krishnan

Hejsa skønneste læsere
Håber I alle har det godt. Bloggen har i den grad været forsømt, men vores situation er også speciel og jeg har simpelthen valgt og tage en dag ad gangen. På en eller anden måde har jeg næsten haft en slags skriveblokering og ordene kom ikke, som de plejede at gøre. Det hænger sikkert meget sammen med, hvordan jeg har haft det, men vil nu prøve og kæmpe mig tilbage på bloggen.
Derfor starter jeg op med et indlæg, som altid får mig til at smile:) Vores lille Krishnan blev i lørdags et år gammel og jeg kan slet ikke forstå, at der allerede er gået i et år. Vi havde valgt og ikke inviterer nogen til dagen, da jeg stadig føler min fætters død sidder dybt i mig. Vi startede morgenen nede hos familien i Rødekro, hvor Lille K fik lov til at hygge sig med familien inden vi tog nordpå igen. Vores nærmeste familie og venner kiggede forbi og Lille K havde en dejlig dag. Da klokken blev 20 om aftenen, så lagde hans sig i dobbeltsengen og gik ud som et lys:)
Ugen før hans fødselsdag havde onkel Vathanan (Valle) flere gange spurgt mig, om vi ikke skulle tage et par billede af den lille mand. Endelig en dag tog jeg mig sammen og vi klipsede et par billeder i vores spisestue. Da Valle sendte mig disse billeder, så var jeg helt rørt. De var blevet såå gode og den evige glade dreng kunne ses på billederne. De her billeder er ikke redigeret, men de var så fine, at jeg har valgt og dele dem med jer, som de er. Stort tak til Vathanan Kumarathurai Photography :)

Krishnan

Krishnan
Vi har fået en del billeder og jeg glæder mig utrolig meget til at få dem fremkaldt. Jeg har allerede store planer til vores nye hus med alle K´s billeder.
Nu vil jeg ønske jer alle en dejlig mandag aften og nyd nuet folkens :)

Save

Vind smykker fra Elegance

elegance
Elegance sponsorer special designet håndlavet jhumka (øreringe) og bangles (armbånd) til en af vores heldige læser.

Håndlavede indiske smykker, som også kaldes thread jewellery er meget in for tiden. Elegance tilbyder thread jewellery i forskellige design og farver, og det er muligt at få sat sit personlige præg på smykket.

Udover thread jewellery, tilbyder Elegance også temple jewellery, antique kundan (halskæder), Cubic Zirkonia og thread wedding bangles til brude.

Står du og skal bruge ens jhumkas (øreringe) til brudepiger, veninder, søskende – kontakt Elegance.

Er du kommende brud, så udlejer Elegance også bridal sæt/brude smykker. Kig forbi deres facebook page og se hvad det ellers tilbyder.

For at vinde smykker fra Elegance , skal du følgende:

  1. Like Elegance facebook page
  2. Like 5smiles.dk facebook page
  3. Tag 2 veninder under indlægget på bloggen

Konkurrencen slutter søndag d. 19/3 kl. 12:00. Herefter offentliggøres vinderen på bloggen.

Denne konkurrence er på ingen måder sponsoreret, godkendt eller forbundet med Facebook.

Konkurrencen er sponsoreret af Elegance

Familien

IMG_3890
Fredag er ved at ebbe ud og jeg er atter tilbage i Rødekro sammen med familien. Jeg har glædet mig til at være sammen med dem igen. Hverdagen er startet igen og arbejdet bliver passet, men alligevel føler jeg mig stadig ved siden af mig selv. Trods for min kamp om at se det positive i hverdagen, nyde livet og være i nuet, så føler jeg mig udmattet. Jeg vil gerne skure tiden tilbage, men det kan ikke lade sig gøre.
Derfor er det den bedste medicin for mig at være sammen med familien. Her kan jeg tale om Theepan og mindes ham med stolthed og smil. Det er så dejligt med de små i familien. Deres latter, uskyldig snak og råb giver masser af glæde og liv :)
Nu vil jeg gå en afslappende weekend i møde og blot tage en dag ad gangen.
God weekend

Blomster og grønt

Blomster, blomster, du skønne blomster. Altid i stand til at få mit sind til at blive mere glad og positiv og i de dage her dage, så har jeg i den grad brug for jer.
IMG_1970
IMG_1968
Jeg har altid været glad for blomster og grønt, men i disse dage trænger mit sind ekstra meget til opmuntring. Så derfor blev formiddagen brugt på at lave en ny forårsdekoration til spisebordet.
Sidste år havde jeg i nogle dage to søde piger på besøg, som havde denne hvide kurv med til os med masser af lækkerier. Så i dag genbrugte jeg Jasmins og Laxsaa´ kurv til at lave en ny forårsdekoration til spisebordet. Roser, jasmin, påskeliljer, små tulipaner, grene, mos og en ødelagt potte blev brugt.
Det bedste ved at bruge løg til dekortioner er, at de holder i længere tid og man kan følge med i deres blomstring.
IMG_1971
IMG_1969
Det har været en smuk dag og da jeg havde hentet Lille K hos hans dagplejemor, så gik vi en tur i det smukke vejr og besøgte dyrerne. Vi havde gulerødder med og Lille K fik sig en god snak med dyrerne inden vi traskede hjem ad. Nu venter vi på at fars fly lander, så vi atter kan se ham :)
IMG_1967
Det bliver hyggeligt at spise sammen igen og blot nyde hinandens selskab.
En rigtig dejlig torsdag aften til jer alle…

Viva La Vida

For en lille uge siden stod jeg op til en morgen med smuk sol og masser af lykke. Jeg så frem til at se familien og mindes min mor på en dejlig måde. Der gik ikke mange timer før solens stråler forsvandt og en mørk sorg lagde sig over mig og min familie. Vi sagde farvel til vores søn, bror, fætter og onkel Theepan. Jeg husker ikke meget fra dagen og meget virker stadig tåget. Dagene siden er gået én efter én, men sorgen virker ikke mindre smertefuld. Så mange spørgsmål i mit hoved. Så mange gode minder. Så mange tåre. Elsket var han<3
FullSizeRender-9
Men vi kommer igennem det her, SAMMEN – som den stærke familie. Atter og attter bliver jeg mindet om, hvor skrøbeligt livet er. Døden kan ingen af os undgå, men at få det bedste ud af livet, ligger i vore egne hænder. Dette smertefulde tab minder mig blot om, at jeg skal bruge min tid fornuftigt med de mennesker, som jeg elsker. Fordi at sidde og fortryde bagefter får ingen noget godt af. Så heller handle og leve mens vi kan.
Viva La Vida – lev livet

Mindedag

For nogle år siden, så var februar måned en af de måneder, som næsten ikke kunne overstås hurtigt nok. Tristhed, dårlig drømme og savn fyldte meget og det gjorde mig utrolig vred. I dag er det 15 år siden, at jeg sagde farvel til den kvinde, som betød alverden for mig og mine søstre, nemlig vores mor.
FullSizeRender-8
Minderne var især hårde i februar måned, hvor vi skulle holde hendes mindedag. Februar månedens tristhed begyndte først at ændre sig, da Thiviya kom til verden. Lige pludselig var februar måned også en måned med masser af kærlighed og Thiviya´s ansigt kunne få alle de mørke skyer til at forsvinde på et sekund. På denne måde, så begyndte savnet og tristheden og blive til kærlighed. I år er jeg kommet så langt, at jeg har fundet gamle billeder frem af min mor, som har været pakke væk i 15 år. Dem har jeg siddet og vist til Lille K. Lille K virkede dog mere interesseret i at slikke på billedet, men følelsen af at være i det var fantastisk for mig:) Jeg har i mange år set frem til at mindes hende med smil og stolthed. Hun ville have været verdens dejligste mormor til ungerne.
Det er i dag hendes mindedag og vi søstre har inviteret familien og vores nærmeste til spisning. Vi har delt retterne op, så vi hver især laver noget og nyder at mindes hende på en dejlig måde.
IMG_5036
Jeg er stolt, kæreste læsere. For dage som i dag er de dage, hvor jeg kigger mig rundt omkring og føler mig så stolt, lykkelig og taknemmelig. Vi,søstre, er i dag omringet af alle de mennesker, som vi elsker. Familien, som er vores største støtte og glæde. Skønne venner, som er guld værd og ikke mindst et liv, som vi alle tre definerer lykkelige. Vi er sunde og raske. Vi er glade om morgenen. Vi er gift med nogle skønne mænd og har nogle dejlige basser som børn. Hvad mere kunne jeg eller min mor have ønsket?
Vi var ret unge og jeg var endnu ikke fyldt 18 år, da vi stod som forældreløse og vidst knap nok noget om verdenen udenfor Herning. Jep, jeg har mødt meget l… på min vej, men sørme også meget godt. Jeg plejer altid at sige, at jeg vil ikke være den jeg er i dag, hvis det ikke var for både det gode og det mindre gode. Det mindre gode gav mig lysten og styrken til at kæmpe, mens det gode gav mig troen på mig selv.
Jeg er en fighter og jeg er langt fra færdig :)
Vores tid på jorden kan slutte når som helst og min mor var et godt eksempel på, at man kan ikke regne med, at vi alle bliver pensionister. Så derfor skal man virkelig tvinge sig selv til at være i nuet og leve et liv, som man har lyst til. Du behøver ikke fremstille dig til noget, som du ikke er eller har lyst til at være, fordi de sociale medier lægger op til det. Nej, find dig selv og stå fast. Det er det vigtigste i livet. At stå solidt fast i sine sko og holde jordforbindelse. Tro på dig selv og dine styrker og lad aldrig andre definere dig. Det er ikke dine omgivelser, som skal fortælle, hvad du kan og ikke kan. Du har din indre mavefornemmelser og den skal skam nok fortælle dig det.
Så på denne specielle dag ønsker jer alle læsere en fantastisk dag og nyd livet. Giv slip på de små ting, som i sidste ende ingen betydning har og giv dine kære et kampe knus :)

Opskrift på fastelavnsboller


God morgen du blæsende februar..
I søndags mødte jeg ind på mit arbejde, hvor jeg havde lovet at bage fastelavnsboller, da det efterhånden er en februar tradition. Jeg elsker gammeldags fastelavnsboller og hjemmelavet creme er et must. Færdigpakker er no-go i mit køkken. Vi kastede os ud i projektet og blev ret stolte af smagen og udseendet af fastelavnsbollerne. Folket var dog blevet utålmodige af ventetiden, så der var ingen tid til at glasuren kunne sætte sig, men det gjorde nu ikke så meget:)
Opskrift: 16 gammeldags fastelavnsboller

Ingredienser:
50 g gær
1 tsk sukker
1½ dl mælk
100 g smør
½ tsk salt
1 æg
Ca. 400 g mel
Æg til pensling

Creme:
2½ dl mælk
2 æggeblommer ( økologiske)
2 spsk sukker
1 spsk mel
1 spsk majsstivelse
Korn af 1 stang vanilje
Glasur af flormelis og vand

Fremgangsmåde:
Lun mælken i en gryde og kom gær og sukker i en skål og rør det godt sammen med mælken. Tilsæt blødt smør, salt og æg og rør det sammen. Ælt melet i lidt efter lidt, til dejen er blød og lækker.
Lad den hæve under et fugtigt viskestykke i ca. 1 time.

Creme:

Kom alle ingredienser i gryden og lad det koge op under piskning. Hæld cremen i en skål og stil til afkøling i køleskabet.

Når dejen har hævet, deles den i 16 dele. Rul dejen ud og skær 16 firkanter ud som fyldes med creme. Luk de fyldte fastelavnsboller sammen og fæstn grundigt i bunden.

Lad dine fastelavnsboller efterhæve på bagepapir.
Pensl fastelavnsbollerne med æg og bag dem ved 180 grader i 12-15 min. Afkøl de nybagte gammeldags fastelavnsboller på en rist og pynt dem med glasur

Jep, de her lækkerier er med til at gøre februar måned til en dejlig måned:)