Monthly Archives: februar 2015

Fødselsdagskjole og bonbonniere fra Royal Copenhagen

God morgen du smukke solskin:)
(null)
Ih sikke en smuk morgen og jeg elsker elsker elsker virkelig den forårsol, som varmer alt:) Jeg ved ikke om I kender følelsen, men den energi og glæde som solen bringer frem i mig er så livlig. I går havde min smukke kusine Lohy fødselsdag og turen gik derfor til Rødekro efter job for at fejre hende. Det var dejligt at være samlet med familien og der blev hygget med god mad, lækkerier og en dejlig glad fødselsdagspige. Jeg burde lige med et stort smil tilføje, at min tante havde valgt at lave et af mine yndlingsretter til aftenmad og jeg spiste temmelig mange krabbekløer og har endda fået en madpakke med hjem, så både solen og maden gør mig i super humør i dag 🙂
Jeg havde i den anledning valgt at bruge en af de kjoler, som jeg havde købt på min ferie i Malaysia. Den er simpel og elegant og jeg elsker farvekombinationen. Det er en rigtig fødselsdagskjole med de farver;) Når man ikke har en fotograf, så må det blive en selfie:)
(null)
Som om at det hele i forvejen ikke er vidunderligt, så gav Thino mig en gave fra Royal Copenhagen, som jeg havde ønsket mig i noget tid:) Det er en bonbonniere med tulipan motiv og den er bare så vældig fin.
Der fulgte sandelig også lækker chokolade med fra Ole´s chokolade, så der er nu fyldt op med lækkerier.

(null)

(null)

(null)

Håber i nyder denne smukke dag max:)

Tillykke med dagen vores egen svane :)

10496175_10154251488460147_438370611618430418_o 10847501_10155107043405147_1698251291866182459_oTillykke med dagen vores egen smukke svane:)

Det føltes som i går, at vi fejrede din 25 års fødselsdag og endnu et år et fløjet og vi som familie glæder os utrolig meget til at fejre dig, søde Lohy:)
Du minder mig på mange måder om historien om den grimme ælling. Ikke fordi du blev født grim på nogen måder, men at have fulgt din personlge udvikling, får mig til at se dig som den smukke svane i søen, som alle bifalder. Som ællingen var i sine unge dage, så var du heller ikke altid lige bevidst om din indre og ydre skønhed, men med tiden fik du strakt dine flotte vinger og den styrke og skønhed, som du beisdder i dag kan ingen tage fra dig. Du har knoklet og kæmpet dig frem til den du er i dag og du har søreme gjort det godt. Du er kreativ og dygtig til de ting, som du kaster dig ud i og er der altid for os. Det elsker vi dig virkelig for:)

Vi glæder os til at besøge dig i eftermiddag og fejre dig på bedste vis:)

Kæmpe knus fra
Vahy, Sangi, Kavi & Kathi

Drømme outfit til søsters bryllup

Sophie Choudry

Jeg er helt forelsket i denne lenga, som Sophie Choudry bære på billedet. Det er jo den berømte bollywood designer Manish Malhotra, der står bag designet af lengaen. Jeg har et ønske om at bære en lignende lenga til min søsters bryllup til sommer. Den traditionelle ceremoni af brylluppet foregår i Indien, hvilket jeg jubler over:) Jeg får gode mulighed for at shoppe indisk tøj, både til den efterfølgende reception men også lidt ekstra til andre anledninger. Jeg har ikke været i Indien siden 2008, hvor vi var på bryllupsrejse. Jeg fik shoppet amok og denne gang skal der jo også shoppes til de to små prinsesser:)

Jeg søger oftest efter inspiration på nettet, så shopping bliver lidt mere målrettet, når jeg er i Indien. Shopping er altid nemmere, når man ved, hvad man vil have:) Da jeg har begge pigerne med, så er det jo heller ikke sikkert at de gider shoppe dagen lang, som mor.

Hvis jeg skal bære en lignende lenga, så bliver jeg for alvor nødt til at stramme ballerne og tage træningen lidt mere seriøst. Jeg træner sammen med min kære mand, og hans opgave er at holde mig motiveret. Jeg har pakket al chokolade og slik væk, og lagt det oven på skabet, så jeg ikke kan nå det:) På den måde undgår jeg, at småspise søde sager hele tiden. Jeg kan allerede mærke at det tiltag har hjulpet, da jeg ikke indtager den samme mængde søde sager som tidligere. Nu håber jeg på at fortsætte på den her måde og håber da på også at finde god motivation hos kollegerne, da det fra næste hedder slut barsel og tilbage på arbejdet:)

Bryllupsforberedelser med Sarah Bernhardt og mousse :)

God morgen sødeste mennesker:)
DSCF0787

Mandag morgen og ugens første dag byder allerede på mange spændende ting såsom arbejde, træning og herefter ind og se Mr Grey:) Jeg ser frem til at se filmen og håber at det er en fordel, at jeg ikke har læst bøgerne. Jeg kører bevidst med på den store bølge og er spændt på at se, hvad Mr Grey kan byde:)
Det har været en fantastisk weekend og jeg har fået slappet af, læst, været sammen med familien, bagt og været sammen med de skønneste venner – ergo har jeg ikke andet end råhygget mig:)
Søndag aften havde jeg inviteret nogle af vennerne til kage og te hjemme hos mig, så derfor var det også oplagt at afprøve to nye desserter, som jeg går rundt og tænker som muligheder til dessertbordet til brylluppet. Ideen kom egentlig fra en fantastisk mand ved navn Michael, som også følger bloggen og som foreslog mig, om jeg ikke snart skulle prøve en ny opskrift. Da han forklarede mere om Sarah Bernhardt kagen, så var jeg solgt og jeg kunne straks se det som en mulighed til brylluppet. Fordi det der er fantastisk ved denne kage er, at den smager allerbedst, hvis man fryser den ned inden servering. Juhuuu tænkte jeg straks;) Der var stor godkendelse fra vennerne til kagerne og det enste forandring som blev ønsket var, at overtrækschokoladen skulle være hvid:) Så der blev lavet små Sarah Bernhardt kager og en amerikansk browniekage med hindbærmousse og luftig chokolademousse, som en del af bryllupsforberedelserne.
DSCF0775
DSCF0777
DSCF0781
Så søndagens bryllupsforberedelser med Sarah Bernhardt og den lækre kage med to slags mousse var skønt, men endnu mere var det fantastisk at være tilbage i køkkenet! Øj, jeg har virkelig savnet at bage og mit forklæde er virkelig min superwoman kappe:) Jeg er altid i godt humør, når jeg skal bage/lave mad og det er virkelig “Kathi-tid” på højt plan 🙂 Jeg smider opskriften på kagerne i denne uge, når jeg lige er færdig med at justere og komme med mine egne ændringer.
Energien er høj igen og jeg kan mærke, at afslapning og godt selskab har givet pote, da tankerne er postive og jeg er mentalt klar til at tage fat i sagerne omkring brylluppet, så uge 9 – here I come;=)
Jeg ønsker jer alle en fantastisk start på ugen og vi tales da lige ved på bloggen ik;)
God dag:)

New York Baby

God morgen alle sammen:)
New york 4
Jeg håber, at I alle går en fornøjelig weekend i møde:)
Det er årets korteste måned og hvor har den altså bare været fantastisk mild i år. De små søde vintergækker og erantis, som pryder haverne og naturen får bare mit humør til at stige en ekstra grad:) Jeg føler, at vi har været så heldige med vejret og kulden ikke for alvor har slået igennem i år. Men mon ikke, at jeg skal vente med at pakke mit vintertøj helt væk til efter marts måned, da temperaturen i New York er lidt hårdere end herhjemme:)
Vinter eller ej, så glæder jeg mig vildt meget til at snart holde en god omgang ferie i den fantastiske storby og det bliver faktisk mit fjerde besøg i New York:) Det første besøg var med mine rejsebuddies Katrine og Mette og det var den første fantastisk rejse til USA. Vi kom vidt omkring og fik både shoppet og set mange seværdigheder. Jeg kan huske den enorme triste følelse, da vi besøgte stedet, hvor de to tårne tidligere havde stået. Puha, det var en tårevædet oplevelse at besøge det mindemuseum, hvor man kunne se billeder af alle de mange helte fra den 11. september og læse søde ord fra pårørende og turister.
Vi fik besøgt den berømte Central park, en god sex and the city tur, gået på Manhattan bridge og mange andre spændende steder. Herefter har jeg haft to korte besøg i New York med familien i forbindelse med familiebesøg i Canada. Nu tæller jeg dagene ned til 9 marts og af sted går det mod den fantastisk New York baby 🙂
Den her weekend er afsat til at læse op, slappe af og i morgen har jeg inviteret vennerne til kage og te, da der skal afprøves nye desserter:)
New York 6
New York 1
New York 3
New York 5

God weekend alle sammen:)

Mulberry purse

Vintergæk er kommet frem, så vi er ved at nærmere os foråret. Det er jo meget skønt, især fordi det også betyder, at jeg snart har fødselsdag. Hvert år går jeg i gang med at skrive min ønskeliste i god tid.

En af de ting, jeg har skrevet ned, er en Mulberry pung. Jeg ved præcis, hvilken pung, det skal være:

Mulberry Purce

Mulberry purce 1

Mulberry purce 2

Det er en klassisk model, og den er elegant. Det er en læderpung, som har en laser-cut mulberry tree. Jeg har valgt den i sort farve, idet sort passer godt til alt.

Jeg kan generelt godt lide mærket Mulberry. Deres design er enkelt og elegant. Mulberry er et britisk mærke, der blev lanceret i England i 1971, og Mulberry er især kendt for deres luksuriøse håndtasker og punge til damer.

Nu har jeg godt nok skrevet den på listen, men jeg skal ud og rejse om tre uger, og det kan tænkes, at jeg selv køber den med. Nu må vi se.

Færdiguddannet livsstilsvejleder

(null)

Juhuuu, i går kom dagen endelig, hvor jeg kan kalde mig færdiguddannet livsstilsvejleder 🙂 Det føltes som det var igår, at jeg bloggede om, at jeg skulle til at starte og pludselig kom dagen, hvor man kan kalde sig færdiguddannet. Det har været en meget lærerig proces og jeg har udviklet mig utrolig meget fagligt, men ligeså meget personligt. Vi fik via vores dygtige underviser en masse redskaber til at både lave individuelle og gruppeforløb med sårbar borger og føre givende samtaler om sundhed og forandringer. Jeg har lært, at sundhed kan defineres på mange måder og har også tilegnet mig gode redskaber til håndtere andre menneskers problematikker og være god til at mærke efter inde i mig, hvis følelser udefra rammer mig. Jeg er ligeledes blevet bedre til at føre samtaler med aktiv lytning og brug af ambivalensskema, når der skal skabes forandringer. Det har været et utrolig givende uddannelse, når jeg kan se, mærke og føle forskel på mig og sågar har uddannelsen også sat positive præg i min hver dag, især også i privatlivet. Der er ikke noget bedre end at blive dygtigere til at hjælpe sig selv og andre mennesker via viden. Jeg ser frem til at bruge min rolle som livsstilsvejeleder og er så taknemmelig for, at jeg fik chancen:)

(null)

Nu skal dagen nydes på bedste vis på jobbet og jeg glæder mig til at fejre det med familien på lørdag:)

Kan i alle have fantastisk torsdag:)

Chickpea salad

Hi guys, hope you have a good day 🙂 Today will be another foodie post 🙂

I have been starting to experiment with chickpeas and if you have followed the blog, you probably already saw my previous post about spicy chickpea snacks. If not, you can see it here.

I love chickpeas and could eat them every day. I am not a big fan of dark bread so I’m trying to be creative with my lunch. My colleagues love to see what I have for lunch, because I have different meals almost every day. Yesterday I had this delicious healthy chickpea salad for lunch and I can promise you that my colleagues really loved it. I love chickpeas, and feta and it’s so easy to make. What else does one need? It couldn’t be more perfect.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCThe recipe is easy to make and can be prepared fast and easy for the whole family. It’s so perfect for a quick lunch, dinner or even for larger events. All you need are:

  • Cooked Chickpeas
  • Avocado
  • Feta cheese or cottage cheese – I prefer feta, since I love feta,
  • Onion,
  • Cilantro – optional
  • Salt and pepper
  • Lime juice

SAMSUNG CSCCombine chickpeas, avocado, onion, feta cheese or cottage cheese, salt and pepper in a large bowl. Add the lime juice to last and taste. I don’t use any specific measurements for this so you can add the amount you like to 🙂

My day as a bride

K09-2
Hejsa sødeste læsere:)

For noget tid siden havde jeg lavet et sneak peek blog om min dag som BRIDE:) I dag har jeg endelig modtaget billederne fra den dygtige fotograf Surenth fra Ajeenth Video og den dygtige makeupartist Baru fra ClarityBride Denmark og jeg er klar til at dele billederne med jer, skønne læsere.
Jeg kan jo slet ikke genkende pigen på billederne, men hvor er billederne blevet gode og jeg er ypper tilfreds med min makeup, håropsætning og saree:) Det var en meget sjov dag for mig og få lov til at tage billederne i den smukke festlokale hos Divan var en ektra glæde.
Det har været en fornøjelse for mig at være bride for a day og nu kan jeg håbe, at det går ligeså godt til august:)
My day as a bride:

K01-2

K02-2

K04-2

K08-2

K13-2

Valentines Day

Halløjsa derude:)
(null)

(null)

Min morgen startede lidt træt, da Thino vækkede mig kl 00:00 for at give en gave. Det var mega sødt og jeg syntes, at det var en aldeles sød og personlig gave:) Men når man bliver vækket ved midnat, så kan man ikke sove med det samme, så arbejdet blev sat i gang med trætte øjne og afslappet tøj. Ved omkring kl 9:30 tikker en besked ind på min mobil og den var fra en af verdens sødeste kollega ( Har alt for mange af dem:) ), som skrev følgende:
“Søde Kathi:)
Det er svært at bevare sin medfødte pessimisme, når man er i selskab med dig.
Tror sku, at jeg prøver det der optimisme et stykke tid:-D ”

Sikke en sød besked og jeg blev bare lige 10 cm længere og 100 % mere glad. Der skal dog lige nævnes, at denne kollega på ingen måder er en medfødt pessitype. Men hvor er det dejligt, at vi kan gøre hinanden mere glade:) Det han måske ikke ved er, at jeg altid griner med ham når vi er på arbejde sammen, fordi han har sådan en ringe humor ( ligesom moi selv) og jeg er så færdig af grin, hver gang han fortæller mig noget;) Det kalder jeg god kollega og skønt selskab:)
Den 14. februar står i kærlighedens tegn, så jeg skal i aften være sammen med nogle af de mennesker, som jeg elsker himmelhøjt, nemlig mine to søstre og niecerne:) Vi skulle oprindeligt have haft familiedag i Lalandia sammen med kusinerne, men vi har valgt at udskyde den begivenhed til en anden god gang i foråret. Der har været så mange ting på det sidste og niece Oviya har også været lidt sløj, så derfor er det bedre og tage Lalandia en dag, hvor alle er friske og med masser af energi. Så er der jo stadig den tur at glæde sig til 🙂
Jeg håber, at I alle fejre sankt Valentin på jeres egen bestemte måde og hygger jer gevaldigt:) Jeg er personlig ikke en dem, som går op i Valentines day, men bliver da rørt af få sådan en sød gave af Thino eller blot læse om de forskellige ting, som folk gør for hinanden på denne dag. Hvis udfaldet er positivt og dejligt, så er der fra mit optik ingen grund til at være modstander af det og dette er også gældende for 14. februar, også mere kendt som Valentines Day:)
Nu vil jeg drage afsted mod Viborg, hvor storesøster Kavi har lovet rejer og ris til aftensmad. Kan denne dag blive bedre:)
God 14. februar til jer alle:)