Monthly Archives: juni 2017

Hjemmelavet karrydressing

Hjemmelavet karrydressing – I love it:)


Lille K og jeg havde en superduper dag i går, hvor vi først var en tur på den store hoppebold. De andre børn var alle ældre end den lille mand, men de var så søde til at tage hensyn til ham. Han hyggede dig gevaldigt og elskede, når de andre hoppede, så han selv fik sig et lille hop. Herefter nyd vi det gode vejr hos gederne, hvor de fik mad og herefter spiste vi vores medbragte madpakke. Det var så afslappende og dejligt, at jeg havde lyst til at blive der, men vi skulle hjem og lave aftensmad inden den sultne far kom hjem.
Så det gode humør og vejr satte sine spor og vi fik inviteret moster Sangi og onkel Valle til spisning.
I går var bare lige den perfekte dag til byg-selv burger på hjemmefronten og til det havde jeg lavet en hjemmelavet karrydressing.
Vi er alle glade for grønt, så det blev proteinbrød med kylling, karrydressing, bønnefritter, majskolber samt tilbehør til burgeren.

Ingredienser:
5 spsk skyr ( græsk yoghurt, creme fraiche m.m kan let bruges)
1 tsk honning
2 tsk karry
1 tsk rørsukker
Ekstra : syltede agurker eller kapers.
Bland alle ingredienserne godt sammen og lad det stå på køl ind til det skal bruges. Hvis man vil bruge syltede agurker, så hak dem godt inden de blandes i. Det er så let at røre det sammen og det smager meget bedre end det, som vi køber.


Det var en hyggelig aftensmåltid og jeg var pænt mæt, da jeg forlod bordet 🙂 Lille K er vældig glad for majssæsonen, så mere sommerlig kunne det ikke blive. så efter sådan en smuk sommerdag, så tager vi lidt (meget) regn med et smil 🙂
Rigtig god torsdag til jer alle

Dot dot dot


Photo by my hubby

Once my husband loved to take pictures and used a lot of time on photography. After he got his first Iphone, he kind lost his interest for photography and for his cannon. Lately he has been talking about to learn to take pictures again, and I have promised him to be his model 🙂 We did a little shoot on sunday. It’s difficult to do a photoshoot with the kids around, we just have couple of minutes before the kids crush the picture.

I have been getting a lot of messages after posting this dress on instagram. It’s actually my sister’s dress, I have stole it. She won’t let me borrow it, she is pregnant and can’t use this dress for a while, so it´s kind of mine now.:)

Stort tillykke med dagen superwoman

Kære sødeste Karthi,

Så er det blevet den 26. juni igen – hip hip hurra. Hjertelig tillykke med fødselsdagen. Vi ønsker dig en fantastisk dag med masse gode gaver.
Vi elsker dig og er utrolig glade for at have dig i vores liv.

Dette citat fortæller om, hvordan vi ser dig:
She’s unbreakable
She’s a warrior
She’s YOU

Stort tillykke fra dine søstre, kusiner og familien <3.

Babyshower

Så kom dagen endelig og hvor har det været en kamp! 🙂


Milde maria, at planlægge noget som helst for vores søster Sangi har aldrig været let og damen har absolut ikke givet os de bedste betingelser for at arrangere hendes babyshower. Først og fremmest, så ønskede hun ikke en babyshower – hmm oki. Herefter planlagde damen pludseligt at tilbringe weekenden i Viborg og vi havde inviteret pigerne og planlagt det således, at det skulle foregå i hjemme hos mig. Men vi klarede det og hun fik sig nok mere et chok end én surprise – ha ha ha 🙂
Vi havde valgt at gøre det ret intimt og personligt, da hun ikke er til store armbevægelser. Så kusine Vahy ankom igår med en god forklaring om, at hun skulle mødes med sine veninder lørdag og havde brug for at overnatte hos os. Men da vi ikke kunne slippe af sted med søs igår aftes, så måtte vi gå til køjs uden at få gjort meget ud af forbedredelserne.
I morges vågnede vi tidligt og gik i gang. Kavi og Vahy ordnede indkøb sammen med Lille K, mens jeg gjorde rent og pyntede op sammen med Thino. Pludselig råbte Thino fra 1. sal, at Sangi var på vej over til os. Vahy skyndte sig hen til hoveddøren og prøvede at bremse damen, som med sin mave brasede ind i huset. Det viste sig, at hun havde skrevet et kort til mig efter gårsdagens episode, som skulle afleveres. Men da hun kom ind og så pynten, så blev hun først helt mærkelig i ansigtet. Hun troede, at nu havde det sagt klik for mig efter gårsdagen episode og jeg var i gang med at inviterer folk til brunch- ha ha ha ha:) Ikke fordi at jeg ikke kunne finde på det, men nu handlede det jo om hende. Men efter et minut gik det op for hende, at det var babyshower for hende og vi var alle færdige af grin 🙂
Så vi er ret tilfredse med dagen, da det har lykkedes os at holde det hemmeligt for hende indtil den sidste time 😉





Vi havde en fantastisk dag med pigerne. Det var hyggeligt og dejligt afslappende, hvor der blev talt og grinet om forskellige emner. Vi kunne ikke have ønsket det anderledes og damen var ret tilfreds og glad, da hun tog afsted – HIGH FIVE!

Life isn’t about waiting for the storm to pass

Hejsa fineste mennesker..

Jeg har de sidste par måneder været rimelig stille på bloggen og havde for små to uger siden startet stille og roligt op igen med at blogge. I maj måned fandt jeg ud af, at jeg var gravid. Vi blev selvfølgelig meget glade og min mand kom hjem med blomster og livet var bare fantastisk.
Som ved sidste graviditet, så har jeg været ramt af meget kvalme og enorm meget træthed. Trætheden føltes ekstra hård, da jeg ikke har kunne hvile mig så meget som ved sidste graviditet, da vi jo har en krudtugle hjemme:)
Men min tilstand blev bedre og hver dagen tog atter over. Men de sidste par dage har noget føltes forkert. Helt spontant ringede jeg til Pia fra Cyclus, som jeg også havde brugt ved sidste graviditet og bestilte en hastetid. Men på ingen måder havde jeg gjort mig klar til at finde ud, at fosteret var stoppet med at vokse og der var intet liv. Pia tog sig virkelig godt af os og hun havde selv tåre i øjnene, da mine løb som et vandfald. Hun er helt klart en anbefaling, hvis man søger en privat scanning med de bedste betingelser.
Under hjemturen var jeg meget stille og min mand kørte bilen, mens han prøvede at være positiv. Men jeg havde egentlig ikke overskud til det positive, så brugte al min energi på at ikke råbe af ham og lade min vrede gå ud over ham, da det på ingen måder ville være fair.
Så da jeg kom hjem, gik jeg op og lagde mig i vores seng og tog Lille K´s vufvuf bamse, også brød jeg sammen. Men det var faktisk befriende at give følelserne frit løb og jeg kunne se, at tårene trillede ned fra min mands øjne. Det gjorde ondt, men på en eller anden mystisk måde var det dejligt, at han viste mig de følelser. Fordi jeg havde så meget brug for, at vi var sammen om det her. Og i det øjeblik indså jeg, at denne tragiske modgang blot har medført, at min kærlighed til min mand blev stærkere. Da han holdte om mig, så vidste jeg, at jeg nok skal blive glad igen. Man glemmer let fortiden og hvor har jeg gået igennem meget med denne mand, som har stået fast som en klippe ved siden af mig i næsten 10 år og jeg er ikke i tvivl om, at han får mig igennem det her..
Spontan abort er desværre ret almindeligt inden de første 12 uger, men derfor ikke sagt, at det er mindre hårdt. Nej, man skal give sig selv lov til at græde, råbe og få alle følelserne ud inden man hopper op på hesten igen. For mig er det her emne på intet måde et tabu. Men tværtimod tror jeg på, at man skal følge det behov man har. Har man brug for at tale om det igen og igen, så gør det. Har man brug for at græde eller smadre et glas, jamen gør endelig det. Bure aldrig følelserne inde, da det på ingen måder er sundt og det tærer på én indefra.
Jeg skal sammen med min familie helt ovenpå igen også er vi klar til at se fremad og tage imod alt det, som livet byder os. Jeg vil sige tak til familien og vennerne, som altid er der og især i dette tilfælde.

Life isn’t about waiting for the storm to pass. It’s about learning to dance in the rain. Så derfor har jeg tænkt mig at dans med min dejlige mand og vores lille bamse 🙂

Hjemmelavet hyldeblomstsaft

Sommer, Sommer og sol- traa laaa laa 🙂

I morges vågnede jeg tidligt op med en mission og det var at få lavet hjemmelavet hyldeblomstsaft. Jeg har dagligt checket vejrudsigten, da jeg gerne vil have lavet min hjemmelavet hyldeblomstsaft, mens solen skinnede. En dejlig ældre dame, som jeg passede, mens jeg arbejdede i hjemmeplejen fortalte mig, at det var bedst at plukke hylden om morgenen og når solen skinnede og hylden blomstrede flot uden regn. Da vejrudsigten i går aftes viste regn de næste par dage, så vidste jeg, at tiden var inde 🙂

Med min bedste hjælper i hånden gik jeg ud med kurven og en saks og høstede omkring 35 flotte hyldeblomstskærme. De blev rystet og gennemgået for dyr inden de kom i gryden. Husk at høste hyldeblomsten fra træer, som ikke har været udsat for forurening fra biler, så gerne steder, hvor der ingen veje er.

Her er den opskrift, som jeg har brugt i flere år.

Ingredienser:

35 blomstrende hyldeblomstskærme

3 økologiske citroner

700 g rørsukker

3 spsk citronsyre

1,5 liter vand

Fremgangsmåde:
Rens hyldeblomstskærmene ved at ryste dem godt og gå dem igennem for dyr samt klip stilk væk. Kom dem i en gryde. For at undgå den bitter smag, så river jeg citronskallen og presser herefter saften over blomsterne. I en anden gryde koger jeg vandet op med rørsukker og citronsyre. Når sukkeret er rørt ud, så hælder jeg den varme blanding over blomsterne og sæter låg på. Kom gryden i køleskabet i 4-5 dage og si det herefter. Jeg har købt mig en lille ostelærrede, men ellers kan man bruge en ren viskestykke til at si det igennem med. Jeg fylder herefter den koncenteret hyldeblomstsaft i isterningeposer eller i rene flasker. Husk at bruge atamon på flaskerne inden i fylder dem op.
Det er en hyggelig opgave og saften smager meget bedre end den hyldeblomstdrik, som man kan købe. Jeg har også planer om at bruge saften til mousse og gele.
Jeg elsker Sommer! Sommeren byder på så mange lækkerier og i dag har lille K, moster Kala og jeg været ude og plukke jordbær, så jordbærmousse og hjemmelavet jordbær marmelade er mit næste projekt 🙂
God Sommer…

Tillykke med dagen Solstråle

Hjertelig tillykke med dagen til familiens solstråle <3
Hele 3 år i dag og vi kan stadig ikke forstå, at der står en stor pige med kæmpe personlighed foran os og smiler i kap med solens stråler. Du er en velsignelse og vi kan slet ikke få nok af dine mange livlige fortællinger, hvor nogle nye frække ord har sneget sig ind og vælter os omkuld, når de flyver ud af dig 🙂
Vi elsker dig Lille Skat og er så taknemmelig og velsignet med dig.

Kys, kram og masser af kærlighed fra
Mostrene

Challenge taken

Challenge taken!

God morgen skønneste mennesker:)
Efter en længere periode med lidt for mange Nutella-madder, så har jeg kastet mig ud i en challenge med min mand Thino. Der er ikke tale om nogen slankekur eller lignende, men nemlig en sjovere challenge. Vi skal dagligt lave sunde snacks eller desserter, så jeg kan komme væk fra Nutella og mørk pålægschokolade 🙂
Aftalen er, at vi skiftes til lave et eller andet lækkert og sundt til hinanden og om søndagen finder vi ugens vinder, som har lavet den bedste dessert. Det er både lidt motiverende med lidt konkurrence og der følger jo selvfølgelig en præmie med, men ellers er tanken, at vi fjerne lysten til søde ting ved at have noget andet lækkert og sundt liggende. Dette tiltag harmonerer rigtig fint med, at jeg er tilbage i træningsverden og prøver at rette op på skaden efter en massiv Nutella indtagelse 😉

I går var det min første dag og jeg lavede en god smoothie med skyr, friske bær, avokado og en håndfuld økologisk spinat. Det smagte himmelsk og har man lyst til at være lidt mere god ved sig selv, så kom lidt hakkede mørk chokolade i. Der er super fedt, hvis man vælger 70 % eller 80 % mørk chokolade. Lille K fik hans del, hvor skyr blev erstattet med A38, men som sin far, så ryger alt ned med glæde hos den Lille mand 😉


Nu var jeg taget på arbejde, da de fik min version af sund dessert, men tilbagemeldingen lovede godt og nu skal jeg finde på noget nyt til i morgen. Det er for tidligt at synge, at “Sejren er min”, men jeg håber og satser da på at vinde.
Hvis du sidder inde med en gode, sunde opskrifter, så skriv dem endelig.
I dag er din Thino´s tur, så jeg er spændt på, hvad han finder på… 🙂

Strong By Zumba

Jeg har nu været tilmeldt motionscentret over en periode, men er ikke kommet afsted regelmæssigt. Det er altid en kamp at skulle afsted. Jeg ønsker ikke at tabe mig, men ønsker at styrke kroppen og få mere mental energi/overskud. Jeg er så småt startet på boxercise igen, og ingen tvivl om, at det giver mig mere energi og overskud. Jeg kan mærke ,at jeg får frigivet negative energi, og er mere glad efter træning.

Lige nu forsøger jeg at finde motivation til hjemmetræning, hvor jeg også kan få børnene med. Børnene elsker at lege, og synes, at det er sjovt at prøve forskellige træningsformer og lege.

Jeg er for tiden fascineret af Strong By Zumba. Denne motionsform er også lige efter min stil. Jeg er typen, der bedst kan lide at bruge kroppen til at træne uden maskiner. Selvom videoen virker nem, så er det hård træning.

Ved at tage små tiltage håber jeg på, at få motion tilbage i hverdagen igen. Hvis du ikke har prøvet Strong by Zumba, så er det et værd forsøg. I kan finde videoer på youtube, hvis I søger efter Strong by Zumba.

Barselstid – de første tre uger

Så er det blevet mandag igen, og da jeg er gået på barsel, kan jeg ikke længere mærke stor forskel mellem dagene. Jeg gik på barsel for tre uger siden, og jeg har været lidt bekymret for, hvordan jeg kommer til at håndtere at skulle gå hjem. For ikke at komme til at kede mig eller køre i tomgang, har jeg lavet en liste over de ting, jeg ønsker at lave, nu hvor jeg har bedre tid. Alle mine planer og aftaler er kalenderstyret, således jeg har overblik over mine aftaler.

Som jeg skrev om tidligere, så er jeg startet til graviditetsyoga, og jeg har også tilmeldt mig til forskellige kurser, såsom fødselsforberedelse kursus, ammekursus og ve-træning.

Jeg arbejder på at fastholde en rutine om morgen, hvor jeg blandt andet hører forskellige motivationstaler på YouTube. Motivationstalerne giver mig energi og lysten til at holde fokus på de ting, jeg ønsker at udføre. Jeg elsker denne tale, som Serena Williams holdt, da hun blev kåret som Sports Illustrateds Sportsperson of the Year 2015.Hendes tale er meget inspirerende.

Sofaen har ikke den magt over mig som tidligere, og det skyldes blandt andet de motivationstaler jeg hører. Jeg stræber dagligt at gå minimum 10.000 skridt, og min indstilling omkring madlavning og bagning har ændret sig radikalt, således jeg ikke længere ser disse opgaver som en byrde, men mere som en mulighed for at lære noget nyt.

Jeg er utrolig glad for den energi, jeg har fået efter jeg er gået på barsel. Jeg har overskud til at lave ting, som jeg tidligere har udskudt grundet manglende tid. En af de ting jeg er blevet god til er at besøge venner og tage tid til at ringe til familie i udlandet.

Man skulle tro, jeg ville have pakket tasken til fødslen, da jeg har bedre tid, men desværre ikke. Min søde svigerinde har sendt mig en liste over de ting, jeg skal have pakket med til sygehuset, og nu kan jeg ikke blive ved med at udskyde det, da der er ca. 5 uger til terminsdatoen. Grunden til jeg tager det så roligt, skyldes nok, at jeg altid kan trække på familien, hvis der er noget, jeg ikke når. Jeg synes, at det er lidt svært at forholde sig til fødslen, og at jeg skal være mor om et par uger. Jeg kan nok bedre forholde mig til det, når babyen er kommet til verden. De fleste, som jeg kender, havde købt diverse udstyr til babyen i god tid, hvorimod jeg endnu ikke har købt en eneste ting, men det skal nok gå;O)

På en måde kan jeg mærke tidspresset, fordi der er flere ting, som jeg ønsker at nå, inden babyen kommer til verden. Jeg håber, at jeg stadig har et par uger, inden jeg skal føde;O)

Jeg troede, at jeg vil få en lille depression, når jeg gik på barsel, men hvor tog jeg dog fejl;O) Jeg nyder at have mere tid til mig selv, og jeg nyder at have tiden til at lave de ting, som jeg har nedprioriteret hidtil.
Jeg har fundet et sted tæt på mit hjem, hvor jeg sidder på bænken og slapper helt af. Det har jeg ikke taget tid til tidligere, og men nu hvor jeg gør det, kan jeg ikke forstå, hvorfor jeg ikke har gjort det før – den ro jeg får er simpelthen skønt.
Jeg prøver dagligt at skabe en overskudsbølge, og nogle dage er det nemmere end andre, men jeg giver ikke op;O) Når jeg er i overskud, er jeg i flow med mig selv, og der er jeg i den bedste udgave af mig selv.
Jeg ønsker jer en fantastisk mandag med masser af overskud.