Tag Archives: køkken

Bryllupsforberedelser med Sarah Bernhardt og mousse :)

God morgen sødeste mennesker:)
DSCF0787

Mandag morgen og ugens første dag byder allerede på mange spændende ting såsom arbejde, træning og herefter ind og se Mr Grey:) Jeg ser frem til at se filmen og håber at det er en fordel, at jeg ikke har læst bøgerne. Jeg kører bevidst med på den store bølge og er spændt på at se, hvad Mr Grey kan byde:)
Det har været en fantastisk weekend og jeg har fået slappet af, læst, været sammen med familien, bagt og været sammen med de skønneste venner – ergo har jeg ikke andet end råhygget mig:)
Søndag aften havde jeg inviteret nogle af vennerne til kage og te hjemme hos mig, så derfor var det også oplagt at afprøve to nye desserter, som jeg går rundt og tænker som muligheder til dessertbordet til brylluppet. Ideen kom egentlig fra en fantastisk mand ved navn Michael, som også følger bloggen og som foreslog mig, om jeg ikke snart skulle prøve en ny opskrift. Da han forklarede mere om Sarah Bernhardt kagen, så var jeg solgt og jeg kunne straks se det som en mulighed til brylluppet. Fordi det der er fantastisk ved denne kage er, at den smager allerbedst, hvis man fryser den ned inden servering. Juhuuu tænkte jeg straks;) Der var stor godkendelse fra vennerne til kagerne og det enste forandring som blev ønsket var, at overtrækschokoladen skulle være hvid:) Så der blev lavet små Sarah Bernhardt kager og en amerikansk browniekage med hindbærmousse og luftig chokolademousse, som en del af bryllupsforberedelserne.
DSCF0775
DSCF0777
DSCF0781
Så søndagens bryllupsforberedelser med Sarah Bernhardt og den lækre kage med to slags mousse var skønt, men endnu mere var det fantastisk at være tilbage i køkkenet! Øj, jeg har virkelig savnet at bage og mit forklæde er virkelig min superwoman kappe:) Jeg er altid i godt humør, når jeg skal bage/lave mad og det er virkelig “Kathi-tid” på højt plan 🙂 Jeg smider opskriften på kagerne i denne uge, når jeg lige er færdig med at justere og komme med mine egne ændringer.
Energien er høj igen og jeg kan mærke, at afslapning og godt selskab har givet pote, da tankerne er postive og jeg er mentalt klar til at tage fat i sagerne omkring brylluppet, så uge 9 – here I come;=)
Jeg ønsker jer alle en fantastisk start på ugen og vi tales da lige ved på bloggen ik;)
God dag:)

Drømmer mig til Dornbracht

Drømme kan man have mange af og for tiden har jeg vidst rigtige mange:) Men et af dem er den nye køkkenarmatur fra familievirksomheden Dornbracht. De har skabt en ny serie “Cyprum” og elementerne er kendetegnet ved denne smukke rosengyldne tone. Man har skabt denne glød ved at bruge både 18 karat guld og kobber og derfra også navnet Cyprum, som er af ledet af det latinske ord „cuprum“ for „kobber“.

armatur
Gallery-(3)

Dornbracht har kaldt armaturikonerne for Tara og Tara Classic samt etgrebs-blandingsbatteriet Pivot. Du kan finde masser af inspiration på deres hjemmeside dornbracht.com og der kan man også finde flere danske forhandler.

Teaser_Cyprum_940x432
Set1_Totale_037_V7

Det er blevet meget “in” at bruge kobber og mange ser også kobber som den nye æstetik til tidens indretning af hjemmet. Personligt synes jeg også selv, at kpbber giver mere varme til hjemmets indretning end det vante metal. Serien udstråler elegance og varme og jeg vil da helt klart arbejde på, at disse skal ind i mit hjem (drømme drømme drømme;) ).

Nu vil jeg drømme videre hos tandlægen og i ønskes alle en dejlig dag:)

Royal copenhagen inspiration :)

God morgen september og smuk solopgang:)

Jeg havde troet, at jeg ville få besvær med at komme ud af min seng, da jeg var meget træt i går, da jeg skulle i seng. Men da jeg så solen skinne igennem mit vindue, så sprang jeg næsten ud af min seng og klar til denne skønne mandag:) Dagens program består af frivilligt arbejde, shoppe møbler til den nye lejlighed og ypperskøn sushidate med den sødeste Katrine i aften – yeeeha til mandag:-D

Jeg er bare så glad for tiden og kan mærke det helt ned i min mave, så alting føltes bare så nemt og dejligt:) Jeg bliver glad, når jeg kører forbi min nye lejlighed og ser, at den er næsten ved at være færdig. Jeg er så glad, når jeg sammen med mennesker og sågar at lave lektier til livsstilsvejleder undervisningen får mig til at smile og ikke mindst bloggens fremgang gør mig utrolig glad og stolt. Der er så mange ting i livet at være glad og taknemmelig over:)

I sidste uge fik vi en henvendelse fra en sød læser, som også samler på porcelæn fra Royal Copenhagen, om jeg kunne lavet et indlæg med mit. Derfor skal det lovede løfte holdes og i dag handler det om porcelæn fra RC:)
Jeg var så heldig i sidste uge, at jeg fik lidt mere til samlingen og denne gang fik jeg endnu et af de aflange fad samt det mindre fad fra serien Mega Riflet. Derudover så fik jeg for første gang brudt denne serie ved at få mig det historiske mix af de tre skåle: Musselmalet Riflet, Blå Mega Riflet og Hvid Riflet.

20140828-093724.jpg
20140828-093715.jpg

Alt andet er fra tidligere, så ikke billederne er lige gode ( beklager allerede på forhånd:) ), men nu har jeg fået mig et vitrineskab til den nye lejlighed, så bliver det bedre at se hele samlingen:)

20140901-071344.jpgrc
RC5
RC4
RC3
foto 1-1
kageopsats1royal tekande
foto-1

Men dette er min lille beskedne samling, men håber stadig, at det kunne bruges 🙂 Ellers anbefaler jeg stærkt at tage et kig på Royal Copenhagens hjemmeside, som jeg selv flittigt bruger:)

Rigtig fin mandag til alle:)

Lækker æble crumble denne gang:)

Halløjsa folkens 🙂

20140820-094939.jpg

Denne uge må stå i æblets tegn, da jeg åbenbart ikke har tænkt mig at stoppe med at lave forskellige desserter og salater, hvor mine skønne syrlige æbler indgår:)
For jer som ikke har læst mit indlæg forleden, så har jeg været ude og samle en masse æbler og kastede mig ud i gammeldags æblekage med krokant (følg linket hvis det har interesse:) ), men i går skulle vi til fødselsdag i Sønderborg, så jeg prøvede at kaste mig ud i at lave æble crumble. Jeg har tidligere lavet crumble med rababer, som jeg var helt vild med og det smagte ligeså fantastisk med æbler:)

Det er virkelig let og lave og man kan sagtens forberede desserten i god tid, hvis man skal have gæster.

Ingredienser til en tærtefad:
3 æbler
100 g mel
100 g sukker/sukrin
100 g smør
50 g havregryn
75 g mandler
2 spsk kanel

Fremgangsmåde:
1) Smuldre mel, sukker, smør og havregryn godt i en skål.
2) hak mandlerne og bland det med kanel.
3) Smør let tærtefadet
4) Skræl æblerne og skær dem ud i tynde både.
5) Fordel æblerne på tærtefadet.
6) Fordel dejen ovenpå æblerne i klatter.
7) Kom de hakkende mandler med kanel ovenpå dejen.
8) Bag tærten i 25 minutter på 180 grader

Man kan sagtens servere tærten uden tilbehør, men ellers er creme fraishe eller flødeskum gode muligheder:)

20140820-095017.jpg

20140820-095132.jpg

20140820-095142.jpg

20140820-095213.jpg

20140820-095315.jpg

20140820-095328.jpg

Udover at desserten smager fantastisk, så dufter en hjem af dejlig kanel bagefter og minder mig lidt om jul 🙂

Dejlig dag til alle:)

My new Kenwood dream :)

God morgen lieblings 🙂

kw1

Frisk, frejdig og fyldt med energi er jeg da i dag:) Der skal ræsses på highway mod Sønderborg senere i dag og besøget i Frederikshavn i går har givet mig masser af kærlighed og omsorg, så jeg han da heller ikke andet end at smile og byde den kommende weekend hjertelig velkommen 🙂

kw2
Uhh, jeg har selv svært ved at tro på det, men hjem kom jeg onsdag aften efter en laaaaaang arbejdsdag og planen var, at jeg skulle direkte i seng. Men da jeg kom ind i stuen, så står min søster Sangi og smiler stort og jeg tænkte, at hun nok var blevet mere skør siden sidst jeg så hende. Men nej, der stod en KÆMPE pakke til mig i stuen. Jeg blev helt forundret over dette, så kunne ikke rigtig se årsagen til gaven. Men det var ingen andre end selveste Vathanan, som havde købt en Kenwood køkkenmaskine til mig 😀
Beskeden var blot : ” Tusind tak fordi du er der” – Ih altså, jeg blev jo helt rørt! 🙂

kw3

Derfor er der også lovet, at Valle skal være den første kunde ( sammen med Thiviya selvfølgelig), når jeg for alvor sætter gang i rørmskinen og bager:) Jeg er helt forbløffet over de forskellige redskaber, som også er fulgt med. Fra kødhakker til at lave spagetti til at lave lækre smoothies- det er drømme maskine:)
Jeg havde først ønsker mig en kitchenaid, som kusinerne ville købe til mig i fødselsdagsgave, men jeg kom væk fra det. Jeg havde hørt fra flere af mine veninder, at den var super flot at se på, men at de ikke var helt tilfreds med maskinens styrke. Så jeg havde egentlig glemt alt om rørmaskinen indtil i går, hvor Vathanan virkelig fik overrasket mig. Tusind tusind tak for gaven:)

Jeg ønsker jer alle en mega giga god weekend 🙂

Opskrift på hjemmelavet jordbærsyltetøj

God søndag morgen lieblings 🙂

jordbær

I går havde jeg plukket en masse jordbær og som lovet, så kommer der en opskrift på jordbærsyltetøj. Jeg har været i gang med at undersøge forskellen på syltetøj og marmelade og vælger derfor at kalde dette syltetøj, da jeg har brugt friske og gode jordbær samt at konsistensen er lidt mere flydende end ved marmelade, hvor det er mere gele-agtigt.
Jeg troede egentligt, at det var svært at lave syltetøj, men blev vildt overrasket over, hvor let det egentligt er:) Det vigtigste er, at man sørger for at alt er rent og redskaberne er godt skyllet af i kogt vand. Jeg havde derfor skyllet gryden og redskaberne i kogt vand inden jeg gik i gang og havde atamon klar til senere, hvor syltetøjsglassene skulle skylles.

Jeg brugte:
2 kg jordbær
1 1/2 pose grøn melatin
1 flaske atamon

Fremgangsmåde:
1. Rengøre bærrene grundigt og skær dem ud i mindre stykker. Jeg valgte at skære dem ud i meget små stykker, da jeg ikke kan lide de store bærklumper.
2. Kog bærrene mør i en ren gryde ( ca. 10 min)
3. Tilsæt melatin ( Jeg valgte den grønne pakke, da den indeholder STEVIA-sukker). Lad det koge i yderligere 5 min.
4. Fjern skummet (fjerner bakterier fra bærrene i gryden)
5. Skyl syltetøjsglassene grundigt med atamon, så man igen fjerner bakterier og optimere holdbarheden.
6. Kom syltetøjsmassen i glassene og fyld næsten op til kanten, så der ikke bliver meget plads til luft (for at undgå bakterier).
7. Stil syltetøjet på køl.

melatin
atamon
syltetøj

Hvis du ikke kan lide store frugtstykker, så tag en stavblender og blend syltetøjet. Så er man klar til en lækker mad med jordbærsyltetøj 🙂

Det smager vildt godt, da jordbærrene var meget søde i forvejen. Nu har jeg frosset en masse jordbær ned, så jeg i løbet af vinteren også kan lave syltetøj:)

God søndag til jer alle:)