Tak til alle jer der har deltaget i konkurrencen om vinde olier fra Chleopatra. Vi har fundet den heldige vinder, det blev Dorthe Olesen. Stort tillykke til dig Dorthe.
Vil du sende os en privatbesked med din adr. Chleopatra sørger for at sende dig adventsgaven:)
Håber i alle er kommet godt ind i den nye uge. Nu er der ikke længe til jul og jeg er småt begyndt, at glæde mig til juleaften og fået stress med at få købe gaver til kusiner og niecer.
I lørdags var jeg på arbejde i Odense, hvor jeg var ude at spise med en sød veninde. Vi valgte at spise på Burger Anarchy, da det nok er et af hendes favorit steder i Odense. Jeg fik en super lækker burger med rødbede bøf og tænkte, at jeg skulle forsøge at lave den selv. I går kastede jeg mig ud i rødbede bøffen og da jeg ikke er glad for burger, valgte jeg en lækker æblesalat til i stedet.
Opskriften her er selvfølgelig ikke, opskriften på den man kan få hos Burger Anarchy 🙂
Rødbede bøf og æblesalat
Ingredienser:
50 gram semulje
3 revet rødbede
3 revet gulerødder
Fint hakket koriander
1/2 løg, hakket
2 fint hakket grønne chili (valgfrit)
2 knust hvidløg
olie til stegning
salt og peber
Fremgangsmåde:
Steg semulje i en gryde, indtil det bliver lysebrunt og lad det afkøle.
Kom løg, hvidløg og grønne chili på en stegepande. Tilsæt de revne gulerødder, og derefter revet rødbede. Tilsæt hakket koriander og sluk for varmen. Tilsæt semulje, salt og peber. Bland godt og lad det køle af. Gem lidt semulje til senere.
Form til bøffer og drys dem over med semulje. Dette vil forhindre, at bøfferne klistrer under stegning. Desuden vil det gøre skorpen sprød og velsmagende. Steg bøfferne 5-10 min på hver side.
Æblesalat
Salaten har jeg ikke et specifik opskrift på, da jeg bare blandede forskellige ingredienser sammen, som jeg havde liggende hjemme.