Love it - Live it

Dag: 7. december 2016

Opskrift på laksesalat a la Meyer´s


Det er snart frokosttid, så her kommer lige et allertiders opskrift på lækker frokost. Sidste gang’ jeg var i København med familien, så købte jeg sammen med søster Sangi og kusine Vahy en rugbrødssandwich med laksesalat hos Meyers Deli. Uf – Mamaa Mia, den smagte vidunderligt. Jeg elsker laks, men det var seriøst den bedste laksesalat, som jeg hidtil har smagt. Så jeg har været i gang med at forsøge mig frem og tror endelig, at det er lykkedes mig at ramme smagen. Jeg serverede dette for 3-kløveren, V, Thino og Nish, igår aftes og de godkendte allesammen laksesalaten og jeg fik deres gode råd med på vejen.
Så hvis du gerne vil forkæle dig selv til frokost eller skal lave en lække rugbrødsmad til dine gæster, så prøv denne fantastisk opskrift på laksesalat a la Meyer´s 🙂

Til 4 personer:
250 g bagt laks
100 g røget ørred (kan sagtens erstattes med andet varmrøget fisk)
2 spsk creme fraishe
2,5 spsk Dijon sennep
1 spsk dild dressing
1 spsk majo
1 spsk citronsaft
finthakket purløg
salt og peber

Fremgangsmåde:
Rør alle ingredienserne sammen undtaget fisk. Smag efter om dressingen skal have mere salt eller peber. Pil fisken i mindre stykker og rør det sammen med dressingen. Lad det trække en halv time i køleskabet inden servering. Jeg servede på ristet rugbrød, men næste gang skal jeg da helt klart selv bage en rugbrød. Laksesalaten smagte himmelsk og en super opskrift, hvis man har rester tilbage fra aftensmaden.
Hjemme hos elsker vi laks og generelt alt seafood, så det her bliver sikkert en genganger til frokost på søndag:)

Glædelig 7. December allesammen;)

© 2022 5smiles.dk

Tema af Anders NorenOp ↑