Månedsarkiv: oktober 2018

Efterårsbord

Alle årstider har noget smukt og specielt, som man kan fremhæve, men efteråret vinder tit mit hjerte med alle de smukke gyldne og varme farver. Gul- orange- rød- brun.

Så da vi i lørdags skulle rumme 14 voksne og 7 børn til middag, så var det efterår, som var i mine tanker.  Smukke græskar i forskellige former og farver blandet med blade, grene og levende lys satte rammerne for bordopdækning. Et efterårsbord!

Det blev til en super hyggelig lørdag med mad, drikke og en let afslappet stemning med en flok skønne mennesker, som passede mig helt perfekt. Mine smukke royal Copenhagen tallerkener kom i brug og sammen med de flotte krystal glas, som jeg havde fået i gave af Thino, så var jeg helt tilfreds med bordet. En dejlig tak til min kusine Lohy, som gav en stor hånd med i dette<3

Tak for en hyggelig dag folkens:)

1+1+1=4

1+1+1 =4

Et regnestykke, som jeg elsker!

Efter to meget laaaange måneder med nervøsitet, up and downs i humør, kvalme og træthed kunne vi i fredags hilse på vores sprudlende mirakel i maven<3 Scanningen gik rigtig godt og min mand og jeg kunne ånde igen:) Til trods for en tidlig scanning, hvor der var hjertelyd, så kunne jeg ikke finde ro. Jeg havde svært ved at tro på, at det ikke ville gå galt igen. Vores familie var støttende og positiv, men jeg var ødelagt. Jeg havde svært ved at tro på det- men sandelig om jeg ikke skulle tage fejl 😉 I fredags lå vores lille og pjaskede løs med de små arme og en hjertelyd, som gav mig følelsen af at have vundet en million.

Dette forløb var også anderledes for mig. Fordi den ret fornuftige i mig, som ikke er bange for diverse råd, hvor der ikke er evidens, var væk. Jeg var blevet usikker på mange ting og blandt andet har jeg ikke turde at træne. Fornuften ved, at almindelig træning ikke vil gøre skade, men da det var gået galt to gange, så var jeg bare blevet meget forsigtigt og usikker på flere ting. Men nu kan jeg mærke, at jeg er lettet og usikkerheden er væk. Hvor har den styret mit liv de sidste to måneder- men nu skal det være slut! Man skal selvfølgelig være fornuftig, men nu ser jeg frem til nogle skønne måneder og en super hyggelig jul, hvor jeg bare skal nyde min voksende mave sammen med manden <3

Dejlig søndag til jer alle…

Pakkekalender

Bare rolig folkens, jeg er ikke gået i julemood endnu:) Men efter en formiddag med hoppepude og rutchebane med Lille K, så  brugte jeg min “pause” ( når Lille K tager sin middagslur) til at pakke kalendergaver ind. Jeg har siden Thiviya blevet født været vant til at lave pakkekalender til ungerne og sidste år købte jeg i desperation Rasmus Klumps pakkeløsning. Intet ondt mod den ordning, da pigerne blev glade for de daglige pakker, men moster var ikke tilfreds. Jeg havde været bagud i tidsplanen og da jeg så endelig vil købe gaverne, så kunne jeg egentlig godt se, at jeg endte med useriøse gaver i Tigeren. Så derfor har moster været i gang tidligt i år og jeg brugte min del af bagagen fra Tyrkiet til at komme hjem med gode julegaver til ungerne.

Jeg er helt vild med kjolerne, som jeg ved, at det er lige deres sag:) Det er så nemt at finde gave til pigerne, men må få hjælp af manden til Lille K. Hvis i undrer jer over den dårlige billedkvalitet, så er min mobil på sidste stadie 🙁 Men ja, kontoret blev mit lille juleværksted og jeg fik pakket en del gaver ind inden Lillemanden stod op og jeg skulle videre på arbejde.

Jeg indrømmer dog gerne, at jeg glææædderr mig til juuul:)

God weekend til jer alle…

FAMILY FIRST

Når vi prøver og være seriøse…

Når vi er os selv:)

I livet kan man være heldig og uheldige med mange ting, men hvor takker jeg Moder Karma for disse fire kvinder i mit liv. Selvfølgelig er jeg også meget taknemmelig for mange andre vidunderlige væsener i mit liv, men hvor har jeg gået igennem ild og vand med disse fire. Allerede som små lærte vi, at loyale relationer er hvad vi ønsker og har holdt fast i dette i både medgang og modgang. Det handler ikke om at dømme hinanden eller føle sig bedre, men det handler om at støtte og få hinanden til at vokse. Som helt almindelig mennesker, så har vi også fejlet mod hinanden og nogle af os har været længere tid om at gro sig fast til nettet, men vi kom i mål. Vi valgte hinanden og derfor ” FAMILY FIRST”.

I går havde min søster Kavi fødselsdag, så vi var i Viborg for at fejre hende. Men der kom vi til og tale vores barndom og weekenderne, hvor familien fra Rødekro kom på besøg. Det var højdepunktet og jeg hadede søndage, fordi de selvfølgelig tog hjem der. Vi ser tit tilbage på billederne og er så færdige af grin. Men allerede der startede vores søsterskab. Betingelserne var ikke nemme, da afstanden mellem Herning og Rødekro var stor og økonomien var der ikke til, at vi bare kunne køre frem og tilbage, som vi ønskede. Vi blev ældre og begyndte på at planlægge vores udflugter. Først var de ældre i familien ved at få hjertestop, især da vi sigtede mod Asien, men de opbyggede hurtig tillid til, at vi nok skulle passe på hinanden. Det har vi gjort lige siden og fortsætter med for evigt<3

Jeg tror på, at det handler om at få bygget et stærkt fundament sammen, så vi står robuste sammen. Det er lige meget, om der er storm eller regn, så påvirker det ikke vores træ. Hvis i tænker, at det handler noget om at vi er piger, så tager i fejl. Noget af det, som både har gjort mig stolt og glad, er min fætter Majo. Til trods for at vi piger altid har lavet vores ting sammen, så er han ligeså loyal og familie-glad, som resten. Jeg glemmer aldrig, at han hoppede på toget, da mit vand gik om natten og tog hele vejen fra KBH. Herefter sad manden sammen med resten af familien og ventede i 12 timer i et venteværelse. Sådan lignende historier har jeg utallige af med den unge mand, som altid har vist ” FAMILY FIRST”. Havde jeg selv været en fyr, så havde jeg sovet videre og tænkt, at det forholder jeg mig til, når barnet er kommet til;) 

Når man først har et stærkt fundament sammen, så har man også udviklet ærlighed, tillid og loyalitet til hinanden. Men fast fundament kræver også andre ting. Man skal bruge tiden på hinanden og man skal dyrke hinanden. Det kræver lange køreture, planlægning, at man bruger sin ferie og weekender på hinanden og sågar penge på hinanden. Men én investering, som aldrig taber værdi, tværtimod.

Årene flyver, vi er flyttet til forskellige byer og har hver i sær travlt, men når der er noget i familien, så tropper vi op som en enhed. Det kan både være godt eller skidt, dag eller nat- men vi er der. Det er hvem vi er! Det kalder jeg ægte kærlighed <3

Hjemmelavet Aioli og chili-mayo

På mit arbejde har vi to medarbejder, som står for husets 3 måltider om dagen og i mit optik er de super dygtige til at lave mad. Især elsker jeg, når vi skal have burger og den hjemmelavet aioli og chili-mayo, som de serverer. Jeg har længe efterspurgt opskriften, så i dag blev jeg sandelig undervist. Det smager hammergodt og især chili-mayo er lige noget for mig. Så hvis du mangler lækker dip til aftensmaden, så prøv den her hjemmelavet version.

Ingredienser:

  • 2  pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knivspids salt
  • 1/2 tsk øko. æbleeddike.
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 1½ dl solsikkeolie eller vindruekerneolie
  • 1 fed hvidløg
  • peber

Til Chilimayo skal du bruge

  • Paprika
  • Knust chili
  • chilisauce ( Lingham´s chili sauce)

Fremgangsmåde:

Start med at piske æggeblommerne luftigt. Tilsæt herefter lidt olie ad gangen og pisk godt. Vær forsigtig med mængden af olien i starten, da det ellers godt kan ødelægge konsistensen. Tilsæt citronsaft, æbleeddike og dijonsennep og rør godt igen. Tilsæt salt, peber og presset hvidløg. Når du har rørt det ud, så smag på aiolien. Her er det lidt en smagssag, om man vil have mere citronsaft og dijonsennep i. Men hvis smagen er godkendt, så skal aiolien på køl i 24 timer.

Hvis du ønsker chili-mayo, så kan du tilsætte 1-2 tsk paprika, 1/2 tsk knust chili samt 1 tsk chilisauce. Rør igen med maskinen og smag til, om den skal have mere chili. På køl i 24 timer og du er klar med den lækreste dressing eller dip.

I dag kom søster- familien fra Viborg på besøg, så der blev lavet hjemmelavet burger, hvor både aioli og hjemmelavet chili-mayo blev brugt – yummy:)

 

 

Lykken er :)

Lykken er- når man har besluttet sig for at binde en efterårskrans og finder de flotteste mini æbler på en tilfældig gåtur:)

I morges fik jeg den ide, at jeg gerne vil binde en efterårskrans til vores hoveddør, da jeg endelig har fået en dør, hvor der kan komme en krans på.  Men vasketøj og oprydning fyldte min dag ud til middag, så den gåtur, hvor jeg skulle samle “grønt” til kransen blev ikke til noget. Inden jeg skulle på arbejde, så havde jeg lavet en aftale med min veninde Aygul og da vi elsker at snakke, så var en gåtur oplagt for os. Helt tilfældigt kommer vi forbi en vej, hvor der ligger mange små æbler på vejen. De var helt perfekte i farven og størrelsen til min krans, så jeg var jublende glad og fik fyldt min taske op. Lidt længere på turen fandt vi flere ting, som kunne bruges til min efterårskrans, så nu glæder jeg mig til at arbejde med det i morgen. Sikke nogle små skøre ting, som kan gøre én glad 🙂

God aften…