5smiles.dk

Love it - Live it

Måned: februar 2020 (page 2 of 2)

Dinosaurus overtager

Dinosaurus interessen startede blot for nogle måneder siden og den er efterhånden ved at overtage mit hjem og min hjerne;-) Lille K er så fascineret af dem og udtaler ret flot navnene på de forskellige dinosaurus, som jeg ikke selv har fanget endnu 🙂

I dag havde jeg købt en lille gave til ham, nemlig et nyt puslespil – gæt motiv;) Ja, jeg kan ikke helt klage over, at de overtager min hjerne siden jeg også selv er aktiv del i at dyrke hans interesse. Men puslespillet blev modtaget med stor glæde og Frøken T synes også, at det var vældig sjovt. Så storebror endte med at bestikke hende med sin slikkepind, så han kunne få fred. Dog er han smart nok til at ikke fjerne emballagen, så da han var færdig med at samle puslespillet, så tog han slikkepinden med ind på sit værelse og gemte det væk- ha ha ha:)

Han glæder sig enormt meget til sin fødselsdag og igen i dag skulle de forskellige ting findes frem, så vil lige kunne vurderer dem og være sikker på, at der var nok til hans venner og veninder- LOL:) Jeg er ikke ligefrem en dino-fan, men jeg er glad på hans vegne og nyder at blive klogere på dem og råber med på ROAR, når det virker passende;)

Jeg må videre med klippe/klistre delen til hans fødselsdag og ønsker jer alle en ROAR- aften:)

Den du ved nok

Jeg elsker kager og især chokoladekage og ” den du ved nok” er nogle af mine favoritter.  Men med en fedtprocent på 25 procent for tiden, så må jeg da nok lige passe lidt på. Ja, mændene i vores familie har en intern “et eller andet” med fedtmåling kørende og sidste weekend købte Thino og Shayan en vægt, som desværre og viste sandheden om min fedtprocent.  Ikke mere snak om den del. Jeg arbejder på sagen 🙂

Men jeg er generelt bare blevet glad for at skifte hvedemel ud med mandelmel og sukker ud med dadler, så i fredags bagte jeg ” Den du ved nok” kagen med mandelmel og noget af sukkeret blev erstattet af dadler. Da jeg selv laver mandelmelet, så kan jeg også styre graden af, hvor fin det skal blive og i denne kage blev det lidt grovere, så der var mandelknas i det. Jeg kom også ristede kokos i dejen, så det gav altså også en god smag. Men jeg tror, at man kan sagtens bage og lære sig selv og skifte tingene ud med lidt sundere alternativer. Kagen blev god i smagen og det er da helt klart den her opskrift næste gang end den sædvanlige med hvedemel:)

Ingredienser:

  • 200 g mørk chokolade (70/ 80%)
  • 150 g smør
  • 1/2 vaniljestang eller 1 tsk vaniljesukker
  • 50 g sukker
  • 8-10 dadler, som blendes.
  • 4 æg
  • 1 dl havremælk
  • 150 g ristede mandler, som blendes til mandelmel
  • 2 spsk kakao uden sukker
  • 50 ristede kokos
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt

Fremgangsmåde:

Smelt smør og tilsæt hakkede chokolade og lade det køle af. Pisk æg og sukker godt. Tilsæt herefter mælk og dadler. Kom de andre tørre ingredienser  i og rør let rundt. Kom til sidst det smeltede smør med chokolade og bland det sammen. Kom det i en bageform, som er smurt. Min bradepande var 35X20 og den passede perfekt. Bag i 175 grader i ca. 25 minutter og tag kagen og køl den af.

Ingredienser til topping:

  • 150 g kokos
  • 100 g  flormelis
  • 1/2  dl kaffe
  • 100 g smør

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en gryde og rør rundt, mens det varmes op. Når det er blevet til ensartet masse, så lad det køle lidt af og kom det på den afkølede kage.

Så var kagen klar til weekenden:)

 

 

Newer posts »

© 2021 5smiles.dk

Theme by Anders NorenUp ↑