Tag-arkiv: hjemmelavet

Hjemmelavet hyldeblomstsaft

Sommer, Sommer og sol- traa laaa laa 🙂

I morges vågnede jeg tidligt op med en mission og det var at få lavet hjemmelavet hyldeblomstsaft. Jeg har dagligt checket vejrudsigten, da jeg gerne vil have lavet min hjemmelavet hyldeblomstsaft, mens solen skinnede. En dejlig ældre dame, som jeg passede, mens jeg arbejdede i hjemmeplejen fortalte mig, at det var bedst at plukke hylden om morgenen og når solen skinnede og hylden blomstrede flot uden regn. Da vejrudsigten i går aftes viste regn de næste par dage, så vidste jeg, at tiden var inde 🙂

Med min bedste hjælper i hånden gik jeg ud med kurven og en saks og høstede omkring 35 flotte hyldeblomstskærme. De blev rystet og gennemgået for dyr inden de kom i gryden. Husk at høste hyldeblomsten fra træer, som ikke har været udsat for forurening fra biler, så gerne steder, hvor der ingen veje er.

Her er den opskrift, som jeg har brugt i flere ĂĄr.

Ingredienser:

35 blomstrende hyldeblomstskærme

3 økologiske citroner

700 g rørsukker

3 spsk citronsyre

1,5 liter vand

FremgangsmĂĄde:
Rens hyldeblomstskærmene ved at ryste dem godt og gå dem igennem for dyr samt klip stilk væk. Kom dem i en gryde. For at undgå den bitter smag, så river jeg citronskallen og presser herefter saften over blomsterne. I en anden gryde koger jeg vandet op med rørsukker og citronsyre. Når sukkeret er rørt ud, så hælder jeg den varme blanding over blomsterne og sæter låg på. Kom gryden i køleskabet i 4-5 dage og si det herefter. Jeg har købt mig en lille ostelærrede, men ellers kan man bruge en ren viskestykke til at si det igennem med. Jeg fylder herefter den koncenteret hyldeblomstsaft i isterningeposer eller i rene flasker. Husk at bruge atamon på flaskerne inden i fylder dem op.
Det er en hyggelig opgave og saften smager meget bedre end den hyldeblomstdrik, som man kan købe. Jeg har også planer om at bruge saften til mousse og gele.
Jeg elsker Sommer! Sommeren byder på så mange lækkerier og i dag har lille K, moster Kala og jeg været ude og plukke jordbær, så jordbærmousse og hjemmelavet jordbær marmelade er mit næste projekt 🙂
God Sommer…

DIY French Cabinet

I love French cabinets and have wanted one for for several years. However, I think my living room is too small to have a large cabinet. End of last year I decided to make my own DIY French cabinet. I chose to make a small one, so that it wouldn’t take up so much space in the living room and I’m actually quite pleased with the results.SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCI bought an old French window from an older man and bought some wooden boards; then screwed it all together with a few nails. The boards and the window weren’t that nice; so I sanded them and painted them white wood paint. Initially, I was not satisfied, but now I have become quite fond of it and it fits very well into our French doors and windows in the living room.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC
I would still like to have a large French style cabinet and have already designed my own. I am looking forward to getting it done at some point in the future. We have plans to build and make some changes in the house, so I hope to make room for it. Next, I am quietly getting my room redone and expect to be finished before the summer starts. I have many ideas but the floor and ugly radiator annoys me very much. I am thinking creatively with a lot of high pressure to find the perfect solution. I will try to blog about it when I’m done with the room. 🙂

Have a wonderful day everyone

Hjemmelavet pesto med chili :)

God eftermiddag folkens:)
me

I går fik jeg tilbragt noget tid i drivhuset og ud af det kom en masse basilikum, agurker og grøn peberfrugt:) Jeg elsker at tilbringe tid i haven/drivhuset og drømte engang om at bo i en kolonihus indtil jeg opdagede, at det er vidst ikke lovligt hele året rundt:)

grøntsager

Men de høstede basilikum blade blev til grøn pesto og grøntsagerne skal bruges i en lækker salat i dag, så det glæder jeg mig til.
Jeg har lavet grøn pesto på følgende måde, men der er sikkert mange måder og forskellige ingredienser, som kan lege med.

Jeg brugte:

  • 100 g frisk basilikum
  • 100 g Parmesan (friskreven)
  • 1 1/2 dl Olivenolie
  • 50 g Pinjekerner
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 grøn chili
  • 1/2 citron

FremgangsmĂĄde:

  1. Start med at skylle basilikum bladene grundigt.
  2. Rist pinjekerne gyldne pĂĄ en pande.
  3. Kom hvidløg, chili, pinjekerne, parmesan og olie en hakker og blend det.
  4. Tilsæt basilikum bladene og blend det hele.
  5. Tilsæt en spsk. citronsaft.
  6. Stil pestoen på køl i nogle timer inden servering.

pesto

pesto1

pesto2

pesto3

Jeg kunne virkelig godt lide at bruge chili i pestoen og næste gang skal der nok 2-3 chilier i 🙂

Rigtig dejlig dag 🙂

Opskrift på hjemmelavet p-tærter :)

Hej Hej der ude:)

I dag har jeg været i gang med at lave hjemmelavet p-tærter, så det vil jeg gerne dele med jer. Det er enkelt at lave og tærterne smager af meget mere end dem jeg er vant til at købe:)

foto 4

 

Jeg brugte til 20 stykker:

  • 5 skumfiduser
  • 150 g peanuts
  • 1 spsk. sukrin
  • 150 g mørk chokolade

FremgangsmĂĄde:

  1. Hak skumfiduserne i små stykker og bland det med nødderne.
  2. Smelt chokoladen og bland det hele sammen.
  3. Tag en aflang fad/madkasse og kom bagepapir i bunden.
  4. Fordel massen i kassen og sæt det i fryseren i nogle timer.
  5. Skær stykkerne ud og server:)
  6. foto 1

    foto 2

    foto 3

    foto 4

Hygge hejsa og forsat god søndag:)