God morgen Peepz:)
I lørdags havde jeg besøg af en mine “kokke” venner, som simpelthen er fantastisk i et køkken. Han er god til at lave både dansk og tamilsk mad og det mest fantastiske ved ham er, at han er kreativ i køkkenet samtidig med at hans mad både er let og lækkert. Han ved, at jeg ELSKER rejer, så det skulle selvfølgelig indgå i lørdagens ret:) Jeg blev inspireret af retten, da man sagtens kan spise denne ret med andet end ris, fx. pasta, bulgur, grøntsager – u name it.
Ingredienser: Tigerrejer, rød peber, rødløg, chilli, karryblade, ingefær og hvidløg.
1. Rens rejerne og svits dem i en wokgryde med lidt olivenolie.
2. Skær grøntsagerne. Man kan sagtens komme flere grøntsager i.
3. Kom det grønne i og svits det godt 5 minutter.
4. Skru ned til middelvarme og lad retten koge videre i 10 minutter.
5. Servere med ris, pasta, grøntsager eller lige det der falder dig ind:)
Wupti, så er der serveret:)