Hej derude:)
Forleden havde jeg nogle timer sammen med en dejlig veninde, Julie, som jeg ikke har set i nogle måneder. Da jeg så hende, blev jeg noget overrasket over hendes nye udseende og ikke minde hendes fantastiske udstråling. Julie fortæller, at hun i 3 måneder har forsøgt at følge nogle elementer fra paleo livsstilen og jeg beundrede virkelig hendes vægttab, men ikke mindst den sunde udstråling. Hun så vildt energisk ud og vægttabet så ikke usundt ud. Jeg har altid sagt, at slankekur ikke er mig og det vil jeg stadig stå fast i. Nu har jeg brugt nogle timer på at læse mere om Paleo (følg linket, hvis det også interesse dig) og jeg er kommet frem til, at Paleo ikke er en slankekur, men simpelthen livsstils forandringer. I det store så handler det om at spise mad, som man gjorde i stenalderen og groft sagt, så betyde det masser af grøntsager og kød og væk med alt det forarbejdet mad. Man skal simpelthen undgå sukker og i vores tilfælde betyder det altså brød, pasta og søde sager. Grøntsager har også kulhydrater, men stadig færre kalorier end slik og det mætter i længere tid, så heller spise sig mæt i det.
Vi har hjemme aftalt, at vi gerne må få ris 1 gange om ugen og har derfor også købt brune ris/vilde ris. Mælkeprodukter har vi endnu ikke ville pille ved og heller ikke sikkert, at vi komer til.
Man kan hurtigt tro, at det her handler om at tabe sig og må derfor i den samme sætning skrive, at jeg er faktisk tilfreds med min krop og ønsker ikke vægttab, men ønsker simpelthen mere energi i min hver dag og samtidig blive bedre til at bruge flere grøntsager i min daglig mad. Desuden er der her også et ønske om, at min søster Sangary skal blive bedre til at passe varieret kost:)
Her kommer der nogle billeder af de retter, som jeg i ugens løb har lavet. Da min mobil har været ødelagt, så har jeg desværre mistet nogle af mine billeder, men regner med at der kommer flere i næste uge:)
1 uges konklusion: Min søster og jeg er begge enige om, at vi blev meget overrasket over hvor mætte vi blev af maden. Min søster kunne ikke helt undvære slik, men hun er stolt over at mængden af indtaget slik er reduceret sammenlignet med sidste uge. Der skal i denne sammenhæng også siges, at vi kører ikke rent paleo. Det vil gøre hver dagen surt for os, så vi kører 70/30. Det vil sige, at vi spiser sundt 4-5 dage om ugen og må til tider “synde”, når vi kan mærke at trangen til søde sager brænder på:) Da søs og jeg ikke er de store tilhænger af svinekød og oksekød, så består menuen flere gange på fisk og kylling.
For mig handler det her om at have det bedre med mig selv og gør tingene i min tempo, så det bliver vedvarende forandringer og ikke et nyt projekt, som falder fra hinanden om to måneder:)
Rigtig god dag folkens:)