Love it - Live it

Tag: sommer (Side 1 af 3)

Hjemmelavet is med pandekager

Tirsdag aften og hjemme hos os hed desserten hjemmelavet is med pandekager 🙂 Det er sommer også er det helt okey med dessert på en hver dag ( det er også okey til vinter). I sidste uge var vi ud og plukke en masse jordbær, som vi rensede og frøs ned. Derfor fik vi den ide og prøve og lave hjemmelavet jordbæris og jeg satte far og søn i gang. Den første dag lavede de selve vaniljesovsen, og da det skulle på køl til næste dag, så tog jeg over sammen med Lille K og lavede jordbærrene til pure, som blev blandet sammen med vaniljesovsen. Herefter kom den lidt kedelige del, da vi skulle røre rundt i isen hvert halve time i 8-9 timer.

Resultet blev faktisk godt, da smagen er fantastisk, men dog kan vi mærke krystalliseringen. Derfor at rigtige is-elsker har de her smarte ismaskiner, som selv står og kører rundt, så man netop undgår krystalliseing. Meeen, sandelig om isen ikke kunne spises med hjemmelavede pandekager, som far og søn også havde stået for:-)

Min veninde har en rigtig dyr ismaskine og den er dødsmart, så nu vil jeg holde øje med tilbud, da jeg gerne vil have en maskine, så kan vi lave mere is af sæsonens frugter og uden sukker.

Til alle jer, som elsker hjemmelavet jordbæris, jordbærsmoothie og meget andet med jordbær, så skal i snart af sted til jordbærmarken og få fyldt jeres fryser op. Det ebber snart ud.

God aften til jer alle <3

Jordbær

De dødelige vejrguder forudsiger, at det gode vejr vender tilbage og dagen i dag har da også kun været eksemplarisk. Hjemme hos har vi udnyttede det gode vejr med at plukke jordbær, så vi kan få fyldt vores fryser op med dejlige jordbær samt hjemmelavet jordbæris. Lille K og far har lavet jordbær-ispinde uden sukker til børnene, så de også er klar til weekend:)

Min moster fra Norge er på besøg og hun husker vores barndom i Herning, hvor vi tit havde hende med ud og plukke jordbær. Så hun var helt vild med ideen om at tage ud og plukke jordbær igen. Desuden må jeg da lige nævne, at vores seje lille by har sin egen fine jordbærmark:-)  Men det er fantastisk, at have hende på besøg og bare nyde dagen på den her måde med ungerne. Da vi havde plukket 8 kg jordbær også sad vi bare i græsset og hyggede inden vi drog hjem igen.

Nu skal de sidste jordbær bruges til en jordbærtærte samt gøres klar til fryseren. Vi takker for denne smukke dag og ses i morgen på bloggen:-)

 

Rabarbercrumble

Da vi havde besluttet for at bygge og grunden var købt, så brugte jeg meget  tid på at drømme om, hvordan min have skal se ud og indeholde, når vi en dag kom på plads. Jeg når desværre ikke at plante andet end blomster i år, men næste år, så skal min køkkenhave være på plads. Jeg drømmer om mange ting, men rabarber er helt klart en must. Fordi rabarber elsker både Thino og jeg samt man kan lave så mange lækre desserter ud af dem.

Men i år har vi måtte købe os til de røde stænger, så da vi sidste weekend fik besøg af vores vennepar og min skønne veninde Jeeva, så lavede Lille K og jeg rabarbercrumble, mens far lavede frokost til os alle. Det tog ingen tid og lave rabarbercrumble. Vi startede med at rense stængerne og skære dem i mindre stykker, som lå i en time i en lage af lidt sukker og en dl. friskpresset appelsinjuice. Så blandede vi havregryn, grahamsmel, hvedemel (lidt), smør og  vaniljesukker sammen. Det hele kom i et fad og ind i ovnen i 35 minutter på 185 grader- wupti wapti- rabarbercrumble klar til servering:)

Så den hyggeligste søndag fløj af sted med masser af latter, mad og rabarbercrumble <3

Sommer og sol

Sommer, sommer og sol – traa laa la laaa la 🙂

Man kan ikke andet end synge over denne fantastiske sommer i år. Lille K holder ferie i 4 uger og der er allerede gået to uger, men jeg syntes, at vi får det bedste ud af ferien:)

Vi startede denne dejlige weekend med en tur til Rødekro, hvor moster Lullu og onkel Majo stod klar til at tage i mod Lille K og Laxmi. Vejret var suverænt og efter aftensmad rykkede vi ud i haven, hvor Lille K gik amok i mormor og morfars have. Der var ribs, blåbær, stikkelsbær, jordbær og solbær. Det var lige noget for den lille mand og selvom moster Lohy byd på kage, så var K atter tilbage i den del af haven, hvor der var bær i hans højde:)

Næste dag tog vi en tog ud til vandet med kaffe og kage, hvor vi sad og sludrede, mens børnene nyd vandet og den dejlige sommer.  Jeg kunne godt have brugt meget mere tid sammen med familien og ligge og snakke til langt ud på natten, som vi gør, men denne weekend er min arbejdsweekend, så lørdag  vendte vi snuden hjemad igen.

Men store poser med de forskellige bær kom med os hjem og jeg er sikker på, at når jeg kommer hjem fra min døgnvagt, så er de fleste bær væk:) Hvis jeg er heldig, så kan jeg nok bikse en sommerkage ud af resterne, da vi får gæster til aftensmad.  Jeg elsker familiens haver og frugtplantager og den del må Lille K have arvet fra mig, fordi han stortrives også i haverne.

Rigtig god søndag til jer alle…

 

Karensminde frugtplantage

I sidste uge havde Thino ferie, så jeg havde planlagt ugen, så vi kunne udnytte det gode vejr bedst muligt. Minsandten om vi ikke gjorde:)


Et af de ting, som jeg havde glædet mig til var, at vi skulle ud og plukke kirsebær på Karensminde frugtplantage. Det er en årlig tradition og denne gang skulle jeg have Thino med for første gang. Det landede perfekt med solskin og sammen kørte vi af sted mod Odder. Det er verdens bedste kirsebær og så børnevenligt område.
Der er også mulighed for at plukke hindbær, brombær, stikkelsbær, ribs samt æbler og blommer senere på året. Jeg elsker at komme der og håber på at holde fast i min tradition. Ja, dem har jeg vidst mange af, året rundt 🙂


Lille K var ikke helt tilfreds med, at han skulle sidde i græsset, mens far stod på stigen, så han startede sin oprørskamp. Det var en rigtig hyggelig udflugt og hjem kom vi med masser af kirsebær, som hele familien har fået af. Jeg er lidt øv over, at jordbær sæsonen er slut for i år og synes, at den var alt for kort. Men heldigvis kommer der en ny sommer med en nyt sæson 🙂
Håber i nyder sommeren skønneste læsere 🙂

Bellevue strand

Jeg har altid været meget glad for picnickurve og har efterhånden måske lidt for mange af dem. Kort tid efter at jeg havde mødt Thino, så købte han en stor fin picnickurv til mig, som vi brugte meget, når vi var på ture. Jeg ved ærlig talt ikke, hvad der er med mig og kurve, men elsker dem bare. Jeg har kurve til alt:)

Når jeg skal på tur, til vasketøj, til at samle svampe om efteråret, til at samle blomster, til Lille K´s legetøj osv. osv. Men for tiden er det den fine hvide kurv, som er favoritten og den kommer da også i brug flere gange om ugen. Jeg elsker picnic! Om det så er på græsplanen uden for vores have, på marken eller ved stranden, så elsker jeg at fylde min kurv med mad og drikke samt et tæppe. Lille K ved også, at når tæppet og kurven er fremme, så skal vi ud i det frie og hygge os. Han er simpelthen så sjov:) Han kan slet ikke styre det og skal smage af alt og tømme frugtskålene inden han smider sig på tæppet til et hvil – ha ha ha:)



I fredags kom Thino tidligere hjem end forventet ( !jep, tro det eller ej; ) ) og jeg skyndte mig hjem fra arbejde og pakkede vores picnickurv og af sted gik turen til Bellevue strand i Risskov. Jeg var lidt nervøs for, at det ville blive for koldt, men solen skinnede så smukt og vandets temperatur var tilpas til man kunne svømme. Jeg havde selvfølgelig ikke tænkt på badetøj til Lille K og han blev stiktosset på os, da han ikke fik lov til at svømme. Han var dog i vandet med farmand, men Lille K ville meget mere end det tøjet kunne holde til 🙂

Derfor er planen i dag, at vi skal på stranden igen og jeg håber, at der bliver de 22 grader, som vejrudsigten forudsiger. I dag skal han få lov til at tage sig en dukkert. Lille K elsker at svømme og siden han var baby, så har vi været ude og svømme hver uge, men det bliver første gang, at han får lov til at boltre sig i det åbne hav.
Nu ser jeg blot frem til at afslutte denne døgnvagt, så jeg kan komme på Bellevue strand med gutterne 🙂
God søndag …..

Nyd dagen, nyd livet

Jeg har elsket tanken om, at hver dage ikke behøver at være ensartet og blot handle om arbejde samt praktiske opgaver. Weekenden behøver sandelig ikke altid være den sjove fyr:)
Så derfor elsker jeg at lave sjove aktiviteter og have familie/venner til spisning i hver dagene. Jaa, man er måske en lille smule træt næste dag, men det er nu det hele værd.


Da vejrguderne atter har tilsmilet os med sol og varme, så var det helt oplagt, at Grillmaster Thino skulle på spil. Så Lille K og jeg kørte til Hjortshøj og plukkede jordbær og ærter til aftenens gæster samt forberedte til aftens grill. Det er nok lidt af en hvid løgn, hvis jeg sagde, at vi var to om at plukke jordbær, da Lille K mente, at det var hans ret at spise fra skålen, mens jeg plukkede løs 🙂

Jeg havde købt friske økologiske gulerødder samt majs, så dem glædede jeg mig især til at grille. Men en god pastasalat med grønt, veggi burger, grillet laks, pølser, svinekoteletter, spyd med grønt, grillet asparges svøbt i bacon, bønnefritter, kartoffelbåde, sovs og ikke mindst hjemmelavet hyldeblomstdrik – WOOOOP, så var vi klar til en dejlig sommeraften.
Jeg elsker at grille. Det er ikke så meget på grund af smagen, men mere på grund af hyggen. Det skaber altid en hyggelig stemning med sig. Vi sluttede aftenen af med jordbær i fløde 😉
Nu glæder jeg mig som et barn til at få vores hus. Der er godt nok en pæn ventetid endnu, men det gør ikke noget at glæde sig alligevel. Jeg mangler plads og især når vi har gæster. Det bliver SÅ uberskønt med masser af plads.
Det var den onsdag og nu viljeg sigte mod Silkeborg Søerne, hvor en dejlig frisk gåtur med min ven Jey venter sig.
Nyd dagen, nyd livet 🙂

Så skal der plukkes jordbær

IMG_1367.JPG
Intet er mere skønt i livet end at blive vækket af små hænder og et kæmpe smil uden tænder, som er fuldstændig ligeglad med, at mor er træt 😀
Lille K afsluttede vores dejlige familie weekend med at gå i seng ved 20-tiden og tog sig lige en ordentlig omgang skrigetur inden han faldt om. Men det skal da også være plads til, når vi har haft en skøn weekend og kusine Oviya blev fejret.
  
Jeg elsker jordbær og noget af det bedste ved sommeren er at komme ud og plukke jordbær og nyde den søde duft og smag. Vi startede fredag med at plukke til lørdagens fødselsdag og da der er flere jordbær-elsker i familien, så afsluttede vi da lige familieweekenden på marken, hvor alle var ud og plukke. Lille K blev passet i barnevognen af moster Lohy, som ikke kan lide jordbær, hvis de ikke er fyldt med sukker og fløde:)


  

Det var en skøn familie aktivitet at tage turen ud til jordbærmarken og noget af det, som jeg elsker er netop, at Thiviya og Oviya husker de her ting og lærer i en tidlig alder, at man kan lave mange sjove ting med familien udover tegnefilm og ipad;)
Nu er jordbærsæsonen startet, så skal der plukkes jordbær…

Rise and shine


Rise and shine…
I dag er det en meget speciel dag. Lille K og jeg skal til Odense med resten af familien, da moster Kala bliver færdig som læge. Vi har set utrolig meget frem til dagen og jeg tror næsten, at jeg har flere sommerfugle i maven end hende, som snart skal ind til den sidste eksamen:)
Så denne specielle dag skulle starte med morgen løb i det frie og MILDE MARIA, det var en smuk og energisk tur. Det er ligesom, at man bare smiler automatisk og energidepoterne bliver helt fyldt op.
Jeg har overvejet at søge arbejde som logistikmedarbejder efter barslen (det her er gas;) ), da jeg efterhånden føler mig som en ekspert. Det hele handler om planlægning, så mens far stille og roligt vågner op og hygger med K i sengen, så sniger jeg ud og tager min løbetur efterfulgt af øvelser hjemme. Det er første gang, at jeg er ude og løbe om morgenen, da Thino oftest træner om morgenen og jeg om aftenen, men nu hvor han alligevel tog en træningsfri morgen, så udnyttede jeg lige chancen:)

Jeg har 5 kilo tilbage fra graviditeten, som skal smides og jeg kæmper med/mod dem. Det er især siderne (nej, jeg bryder mig ikke om ordet” håndtag”)og den nedre del af maven, som jeg gerne vil tabe mig omkring.
Træning hver anden dag og mange gåture er opskriften lige nu, men jeg drømmer da snart om at deltage på holdtræning, hvor der kommer gang i lidt vægte. Vi er gode til at spise mange grøntsager, men er sandelig også glade for kager, men vi prøver at holde dem hen til weekenden. Men i dag er det dog en undtagelse og nu vil jeg udnytte, at K tager et hvil og få bagt chokolademuffins, som skal med til Odense.
Rise and shine allesammen 🙂

Opskriften på min favorit lemonade, med kun 4 ingredienser

Sol og varme har vi ikke så meget af i år, men det holder mig dog ikke væk fra lækre lemonader. Jeg kan drikke lemonader hele året rundt, men selvfølgelig er det noget helt specielt at sidde ude i haven og nyde en kold lemonade. I dag får i opskriften på min favorit lemonade, med kun 4 ingredienser. ADVARSEL – Opskriften hører ikke under sunde opskrifter 🙂Lemonade

Ingredienser:

1,5 liter koldt vand

225 gram Sukker

4 økologiske lime

6 spsk.. Kondenseret mælk Lime lemonade

Fremgangsmåde:

Mix vand og sukker sammen indtil sukkeret er opløst. Kom det på køl indtil brug. Skyld limene grundigt og skær enderne af og skær resten af limene i skiver. Kom det halve af sukkervandet og det halve af lime skiverne i en blender og blend i 30 sek. Hæld det over i en kande og brug en si, for at undgå lime rester. Gentag processen med resten af sukkervandet og lime skiverne.  Bland derefter kondenseret mælk i og server med en masse isterninger.

Tips:

Vælg lime med det tyndeste skin og glatteste overflade. Disse lime vil have mere saft og vil være mindre bitteret. Hvis lemonaden er for bitteret, kan man altid tilføje ekstra sukker eller kondenseret mælk.  Prøv den og du vil få lyst til at lave den igen og igen.

Jeg har tidligere blogget om Lavender Lemonade som i også kan prøve.  

Fortsat god dag til jer alle 🙂

« Ældre indlæg

© 2022 5smiles.dk

Tema af Anders NorenOp ↑