Sommeren er en yderst dejlig tid til at lave desserter, da de fleste haver bugner af lækre bær. Vi har også plantet en del bær buske i haven, men dem har ungerne tømt, men så vi har vi været så heldig og få en del solbær fra svigerforældrenes have.
Dette gav jo anledning til en dejlig syrlig solbærmousse og med rabarber fra en venindes have, så var det hele perfekt. Det blev til en chokoladekage med et lag af rabarberkompot og toppet med solbærmousse. Frøken T var med at til at sprøjte solbærmousse på kagen og hun gjorde det godt <3
Egentlig er det en tømme køleskab kage, da vi skal på ferie og jeg har været godt i gang med at tømme køleskabet. Men det blev til en dejlig sommer kage, som både svigerfamilien og søstrenes familie tog godt i mod:-)
