Tag-arkiv: Sund livsstil

Årets første udendørs løbetur

Der er intet så helbredende, som solens varme stråler og den glæde, som der følger med når solen skinner. Jeg sluttede en 16-timers vagt i morges og kom hjem til mine to mænd, som begge lå og sov. Et syn, som gjorde mig lykkelig og taknemmelig.
IMG_4002
Dagen har siden gået på bedste vis og jeg valgte i dag og tage hul på årets første udendørs løbetur istedet for den vanlige tur til fitnessworld. Vejret var for skønt til at være indendørs og jeg fik desuden brugt græsplænen til at praktisere nogle yogaøvelser. Jeg løb kun 3 km, men følte mig helt flad og kunne mærke, at konditionen er langt fra den samme, som tidligere. Men det skal nok komme- håbet er der.
Den daglige rengøring tog ingen tid og mens vasketøjet brummede videre, så fik jeg lavet en ny påskedekoration til spisebordet. Det er så billigt at købe påskeliljer for tiden, så det skal man jo udnytte:)
FullSizeRender-10
Mandag til fredag er nogle strukturede dage, hvor Lille Krishnan bliver afleveret ved 9-tiden og jeg får ordnet praktiske opgaver inden jeg tager ud og træner. Så i de 4 timer Lille K er hos sin dagplejemor, så får jeg oftest forberedt noget af aftensmaden eller har en klar ide om, hvad vi skal have. På den måde sikrer jeg, at vi får lækker og sundt mad med masser af grøntsager hver dag. Så glæder vi os også til weekenden, hvor alle de andre lækkerier venter os:)
IMG_3921
Vi har altid været ret gode til at spise mange grøntsager og fisk, men efter vi har fået Lille K, så er vi blevet endnu bedre til at spise flere forskellige grøntsager. På den måde lærer K også de forskellige smag og bliver vant til dem. Han er heldigvis ikke et kræsen barn ( ikke endnu i hvert fald;) )
En tiltrængt dejlig dag med masser af energi og god tid med Lille K. Vi har gået en lang tur og tilbragt tiden hos hans dyr (geder, kaniner og høns), som både fik mad og en masse pludren fra Lille K;) Nu er far hjemme og vi er klar til en hyggelig aften sammen.
Lille K og jeg tager en fridag i morgen og starter med at tage en tur i svømmehallen inden vi skal hente K´s reserverbedste i Hammerum og videre ned til Rødekro, hvor familien venter.
God aften derude…

Sund opskrift med blomkål og brune ris

blomkål
I dag byder jeg ind med en ny opskrift til alle jer riselsker, som gerne vil spise ris lidt oftere uden dårlig samvittighed. Jeg elsker ris og kan ikke undvære det, så derfor er det her en rigtig god løsning i vores hjem.
I dag handler det en sund opskrift med blomkål og brune ris

blomkål1

blomkål2
Det er meget “in” med blomkålsris og det er også meget sundt. Men jeg synes ikke helt, at det gav mig følelsen af at spise ris. Så derfor har jeg prøvet mig frem med en ny blanding bestående af brune ris og blomkålsris – det duer max!
Kostfibrene i brune ris betyder, at man føler sig hurtigere og længere mæt. Man spiser derfor mindre og har bedre chance for at tabe sig eller holde vægten. Men søger man på viden om brune ris på nettet, så kan man læse, at der er endnu flere gode grunde til at spise brune ris. Ligeledes er blomkål en sund grøntsag. Ifølge artiklen på elle.dk så er blomkål en ren antioxidantbombe. Blomkålen indeholder masser af C-vitamin og har en god mættende-effekt. Tilsætter man grøntsager og forårsløg til blandingen, så bliver det kun bedre 🙂

Jeg lavede forleden boller i karry og til det havde jeg lavet brune ris blandet med blomkålsris, forårsløg og persille. Jeg bruger en hel økologisk blomkål og 100 g brune ris til fire personer. Blomkålen rives på et rivejern og blandes med de kogte brune ris. Det smagte rigtig godt og mættede utrolig meget.
På den måde spiser jeg ris flere gange om ugen uden dårlig samvittighed og smagen tiltaler mig 🙂

Rødbede bøf og æblesalat

Goddag alle sammen

Håber i alle er kommet godt ind i den nye uge. Nu er der ikke længe til jul og jeg er småt begyndt, at glæde mig til juleaften og fået stress med at få købe gaver til kusiner og niecer.

I lørdags var jeg på arbejde i Odense, hvor jeg var ude at spise med en sød veninde. Vi valgte at spise på Burger Anarchy, da det nok er et af hendes favorit steder i Odense. Jeg fik en super lækker burger med rødbede bøf og tænkte, at jeg skulle forsøge at lave den selv.  I går kastede jeg mig ud i rødbede bøffen og da jeg ikke er glad for burger, valgte jeg en lækker æblesalat til i stedet.

IMG_2546 Opskriften her er selvfølgelig ikke, opskriften på den man kan få hos Burger Anarchy 🙂

Rødbede bøf og æblesalat 

Ingredienser:

50 gram semulje
3 revet rødbede

3 revet gulerødder

Fint hakket koriander

1/2 løg, hakket

2 fint hakket grønne chili (valgfrit)

2 knust hvidløg

olie til stegning

salt og peber

Fremgangsmåde:

Steg semulje i en gryde, indtil det bliver lysebrunt og lad det afkøle.
Kom løg, hvidløg og grønne chili på en stegepande. Tilsæt de revne gulerødder, og derefter revet rødbede. Tilsæt hakket koriander og sluk for varmen. Tilsæt semulje, salt og peber. Bland godt og lad det køle af. Gem lidt semulje til senere.

Form til bøffer og drys dem over med semulje. Dette vil forhindre, at bøfferne klistrer under stegning. Desuden vil det gøre skorpen sprød og velsmagende. Steg bøfferne 5-10 min på hver side.

IMG_2538Æblesalat

Salaten har jeg ikke et specifik opskrift på, da jeg bare blandede forskellige ingredienser sammen, som jeg havde liggende hjemme.

Baby Mix salat

Æbler

Hytteost

Rosiner

Citron vinaigrette – Se opskriften her

Bland ingredienserne sammen efter behov og tilføj gerne yderligere ingredienser, hvis i føler for det.  🙂

IMG_2551IMG_2552Rigtig god uge til jer alle og glem nu ikke, at deltage i vores advent konkurrence, som slutter i dag kl. 17.00  🙂

Træning og sund kost

God mandag alle sammen, håber i alle har haft en glædelig 1. advent, selvom vi har haft besøg af stormen Gorm.

I dag skal det handle om træning og sund kost. Min kusine Sangi har længe advaret mig, alvoren af min sukkerindtag og ligeledes har min søster og bror også været efter mig. Selvom flere har påpeget det, er det jo lige det med, at man ikke altid lytter til de nærmeste, ligesom teenager ikke lytter til deres forældre 🙂

1 Min sukkertrang kan nok sammenlignes med en rygeres trang, men nu er det slut og har endelig indset alvoren af min sukkerindtag og dårlige spisevaner. De seneste 4 år har jeg levet af kaffe/te med en god mængde sukker og alt slags chokolade. Jeg kunne nemt skippe en eller flere måltider og nøjes med noget, eller rettere sagt, en god mængde chokolade i stedet.

4Af religiøse årsager, holder jeg forskellige faster hver måned og i de perioder, har jeg ikke det store problem med at holde mig væk fra sukker. Når jeg faster, kan jeg kontrollere meget mentalt og har nu fået videreført den kontrol til dagligdagen. Det med at få lidt sukker om dagen eller i ugen, holder ikke længe hos mig, så jeg besluttede for at sige nul sukker. Siden den 18. november har jeg ikke rørt nogen former for sukker og havde set frem til en hård kamp, men det hele går forrygende godt. Det med at være sukkertrang, rygetrang eller have andre trang er noget volapyk efter min mening og kan nemt kontrolleres, hvis man forbereder mentalt og har viljen.

23Efter et halvtårs pause, er jeg også begyndt at træne igen og det føles jo helt fantastisk, at komme i gang igen. Undskyldninger har jeg haft nok af og min dårligste undskyldning har altid været, at jeg ikke har tid. Nu er jeg begyndt at bruge en ugentlig kalender, hvor jeg skriver alt ned og får planlagt træning 4 gange i ugen. Yoga har altid haft største interesse hos mig, men jeg forsøger at veksle lidt med styrke og konditionstræning. Jeg prøver strengt at overholde mine aftaler, både for at få trænet, men også for at nå alle de opgaver jeg har til daglig. Jeg er også begyndt at lave ugentlig kalender med madplan og indkøbsliste. Kalenderen er blevet en meget vigtig del af min hverdag og synes, det er nemmere og overskueligt, med en uge af gangen.

Alt det her stopper mig dog ikke i at bage lækre desserter til familie, venner og kollegaer, men i vil nok se flere sunde opskrifter fra mig fremover 🙂

 

Fortsat rigtig god dag og husk nu at deltage i vores advent konkurrence 🙂

Træning, sundmad og snart sommerklar

For godt tre uger siden, fik vi taget søskende billede hos fotografen. Billederne blev rigtig gode, men jeg blev noget ked af, over at se mig selv på billederne. Jeg har taget en del kg. på, hvilket kunne tydelig ses på billederne og fandt dog senere ud af, at jeg hellere ikke kan passe nogle af min saree tops 🙁

Det er rigtig skidt, der jeg skal til en del tamilske fester, hvor jeg skal have min sarees på. Siden jeg kom hjem fra Tyrkiet har jeg forsøgt mig lidt, men er først rigtig kommet i gang i denne uge. Jeg har et mål med mig selv, om at komme af med 4-6 kg. inden 1. juli, hvor jeg starter min sommerferie og skal nyde de fine sommerkjoler.

SAMSUNG CSC Det har altid været svært i starten og har aldrig rigtig haft støtte fra familien, men denne gang er det noget helt andet. Min søster og bror har altid været god til at ”kritisere” mig, men denne gang støtter de og hjælper, så det kan jeg kun takke dem for. Min bror valgte at smide alt usunde sager ud af huset og købte en ekstra frysere til hjemmet, så vi har mere plads til sunde sager i køleskabet og fryseren. Fornyligt tog vi en tur over grænsen, hvor min søster og jeg fik handlet stort ind af sunde madvare. Det er rart, når der er en masse lækre sunde mad hjemme, så jeg ikke får trang til noget usundt.

SAMSUNG CSCMin danske veninder her er også ligeså støttende og hjælper mig på træningsområdet. Min bror træner meget, så jeg hopper med ham nogle dage og andre dage aftaler jeg med veninderne, så træningsdagene også bliver sjovere. Jeg kan godt lide at løbe udenfor, der jeg føler det giver mere end at løbe på løbebånd. Der findes en hav af apps man kan bruge til træning, men jeg bruger for det meste kun Nike+

SAMSUNG CSCFor mig er det vigtig at jeg ikke bliver træt af sundt mad og træning, så derfor har jeg to dage i ugen, hvor jeg spiser, alt hvad jeg har lyst til og kan sige nej tak til træning. I dag er nemlig den dag, hvor jeg må spise alt og glæder mig allerede til at spise ris, med en masse vegetar retter 🙂

Har i gode tips til et sundere livsstil er i meget velkommen til at dele det her. Fortsat god weekend til jer alle.

Nytårsforsæt 2014

Hvert år plejer jeg at skrive nytårsforsæt og have nogle konkrete mål for det kommende år. Men mange gange er det desværre sådan, at målene aldrig bliver indfriet. I år har jeg besluttet, at det skal være anderledes og har derfor valgt at kun fokusere på en .

2014 skal handle om at vi som familie skal leve sundere. Jeg har altid været glad for mad og søde sager, men synes bogstaveligt talt at det har taget overhånd efter jeg har født min datter. Min mand er ikke til den store hjælp, da han nok er mere sukkerafhængig end jeg er:)

IMG_1527

I år er mit nytårsforsæt bare at leve sundere. Vi skal ikke begynde på noget kur eller løbe marathon, men blot være mere bevidst om alt det vi indtager.
Jeg vil gerne have mere fokus på næringsstoffer og hvad kroppen har brug og i hvilke mængder. Men det er samtidig vigtigt for mig, at blive sundere ikke skal blive en stressfaktor for os.
Vi tager det i vores eget tempo. Målet er at vi med tiden ændrer vores madvaner og bliver glad for de nye tiltag, så det bliver holdbart i fremtiden. Jeg er selvfølgelig indstillet på, at det er en længere proces og at der også bliver hårde dage. Det er også vigtigt for mig, at vi i hjemmet kan samarbejde omkring det sunde liv, så vi opnår et holdbart resultat.

Jeg er begyndt med en madplan, som skal hjælpe os med at leve sundere, men også hjælpe med at spare tid i sidste ende. Jeg synes, at det tit er en udfordring og finde ud af, hvad vi skal have til aftensmad. Jeg har tidligere forsøgt med madplan, men jeg har ikke været god til at holde mig til planen. Men jeg er sikker på at denne gang, skal det nok lykkes:) Det er jo trods alt 2014! Året hvor tingene ikke kan gå helt galt:)

Vi ser frem til 2014 og satser på at vi bliver sundere med tiden, og bliver bevidst om hvad vi spiser.

Hvad er din nytårsforsæt? Jeg plejer have en lang liste med ting som jeg skal opnå og ændre, men det har jeg skrottet. Nu vælger jeg bare at fokusere på 1 ting, og giver det min fulde opmærksomhed – det må være løsningen, hvis det skal lykkes.

I´m back – Berlin halvmarathon

Glædelig 16. December Peepz:)

Ho høj, ikke nok med fantastisk weekend med skønne mennesker, så vågner jeg op til endnu en super dag. Efter en fiberspringning for 6 uger siden, så har jeg i dag startet på min træning igen. Ja, jeg burde og skrive rolig træning, da jeg under træningen kunne mærke den muskel, som havde været skadet. Så det har i dag bare været løb i rolig tempo og herefter styrketræning. Planen er nemlig, at jeg skal løbe halvmarathon i Berlin til marts sammen med nogle af mine skøre venner:) Så nu går jeg i gang med at træne også må vi se tiden an, om kroppen også siger ja til planen:)

foto 3-1

Jeg udnyttede også muligheden for at få taget en fedtmåling og sandelig om jeg ikke blev glad og stolt af mig selv (total selfie i dag:) ), da jeg så, at jeg har holdt min vægt i de 6 uger. Som jeg tidligere har skrevet på bloggen, så jeg er ikke født med det gen, hvor jeg bare kan spise alt hvad jeg vil og at det ikke kan ses på min krop. Nej, min krop er bedragerisk mod sin herre, så alt afsløre:)

foto 2

Derfor har jeg siden 2012 brugt meget krudt på at omlægge vaner og brugt endnu mere krudt på at gøre dem vedvarende. Det var så stressende for min krop, at jeg i 4 uger levede det SUNDE LIV  og de næste 4 uger tænkte jeg hverken over maden eller på træning.

Jeg har læst en del bøger og brugt tid på nettet og har nogenunde fundet ud af, hvad der passer til mit liv baseret på min hver dag på nuværende tidspunkt.

Her er mine råd:

* Træn 3 gerne om ugen. Jeg stressede min krop ved at træne mere og havde derfor også svært ved at holde træningsmotivationen efter 4 uger. Tre gange er mere overskueligt for mig, fordi jeg også har tusind andre ting på dagsorden, som jeg helst ikke vil nedprioritere.

* Hvis du er glad for ris og kartofler som jeg, så lad være med at straffe dig selv og gør dit liv surt ved at nægte dig de madvarer, som egentlig gør dig glad. Jeg er ligeglad med at de kloge mener, at den lykke ikke varer længe og bla. bla. bla med insulin osv. Nej, sandheden er at ris gør mig meget glad, så jeg spiser ris, men i små mængder. Fortæl din hjerne, at du sagtens kan få ris igen i morgen, så man ikke får en følelse af Now or Never. Sådan havde jeg det før i tiden. Jeg spiste så store mængder, at man faktisk skulle tro, at jeg aldrig ville få lov til at spise ris igen 🙂

* Lær dig selv at spise små portioner. Kroppen vænner sig til det og pludselig bliver du overrasket over, at du ikke kan fortære den samme mængde som tidligere 😀

Mit livs opskrift:)

Tag en stor skål med “vær god ved dig selv” og tilsæt en stor ske disciplin og tilsæt en mindre ske strenghed (alt efter behov) = wupti wapti  = God selvtillid, lækkert hår og glad hver dag 😉

God mandag folkens:)

 

 

Paleo opstart

Hej derude:)

Forleden havde jeg nogle timer sammen med en dejlig veninde, Julie, som jeg ikke har set i nogle måneder. Da jeg så hende, blev jeg noget overrasket over hendes nye udseende og ikke minde hendes fantastiske udstråling. Julie fortæller, at hun i 3 måneder har forsøgt at følge nogle elementer fra paleo livsstilen og jeg beundrede virkelig hendes vægttab, men ikke mindst den sunde udstråling. Hun så vildt energisk ud og vægttabet så ikke usundt ud. Jeg har altid sagt, at slankekur ikke er mig og det vil jeg stadig stå fast i.  Nu har jeg brugt  nogle timer på at læse mere om Paleo (følg linket, hvis det også interesse dig) og jeg er kommet frem til,  at Paleo ikke er en slankekur, men simpelthen livsstils forandringer. I det store så handler det om at spise mad, som man gjorde i stenalderen og  groft sagt, så betyde det masser af grøntsager og kød og væk med alt det forarbejdet mad. Man skal simpelthen undgå sukker og i vores tilfælde betyder det altså brød, pasta og søde sager. Grøntsager har også kulhydrater, men stadig færre kalorier end slik og det mætter i længere tid, så heller spise sig mæt i det.

Vi har hjemme aftalt, at vi gerne må få ris 1 gange om ugen og  har derfor også købt brune ris/vilde ris. Mælkeprodukter har vi endnu ikke ville pille ved og heller ikke sikkert, at vi komer til.

Man kan hurtigt tro, at det her handler om at tabe sig og må derfor i den samme sætning skrive, at jeg er faktisk tilfreds med min krop og ønsker ikke vægttab, men ønsker simpelthen mere energi i min hver dag og samtidig blive bedre til at bruge flere grøntsager i min daglig mad. Desuden er der her også et ønske om, at min søster Sangary skal blive bedre til at passe varieret kost:)

Her kommer der nogle billeder af de retter, som jeg i ugens løb har lavet. Da min mobil har været ødelagt, så har jeg desværre mistet nogle af mine billeder, men regner med at der kommer flere i næste uge:)

foto (13)

foto (12)

foto (11)

foto (10)

foto (9)

1 uges konklusion: Min søster og jeg er begge enige om, at vi  blev meget overrasket over hvor mætte vi blev af maden. Min søster kunne ikke helt undvære slik, men hun er stolt over at mængden af indtaget slik er reduceret sammenlignet med sidste uge. Der skal i denne sammenhæng også siges, at vi kører ikke rent paleo. Det vil gøre hver dagen surt for os, så vi kører 70/30. Det vil sige, at vi spiser sundt 4-5 dage om ugen og må til tider “synde”, når vi kan mærke at trangen til søde sager  brænder på:) Da søs og jeg ikke er de store tilhænger af svinekød og oksekød, så består menuen flere gange på fisk og kylling.

For mig handler det her om at have det bedre med mig selv og gør tingene i min tempo, så det bliver vedvarende forandringer og ikke et nyt projekt, som falder fra hinanden om to måneder:)

Rigtig god dag folkens:)

2 Weeks done

Så er der gået 7 dage mere og denne gang knap så godt som sidst. Dagene har været hektiske med forberedelse til eksamensopgave og arbejde så jeg mistede lidt fokus på maden og træningen.

Min bedste ven i øjeblikket er min vægt – ja, igen kan jeg smile og sige hurra for ½ kg mere:). Det er selvfølgelig ikke ligeså godt som sidst, men bedre end ingenting. Eksamenslæsningen er småt begyndt, men det skal ikke være en undskyldning. Der skal kæmpes hårdt, både med læsning og den sunde livsstil.

No more excuses12a38203a88c9a84f5f925bafc49a7be 78ebcbdfff6947692718bbc88138121b ins

Jeg er afhængig af srilankansk te og drikker det gerne tre gange om dagen, men den vane skal jeg af med. Når jeg drikker te, er det med to tsk. sukker og en masse kondenseret mælk. Puhaa.. Ja det lyder ret sødt og ulækkert, men det smager nu rigtig godtJ Hvis jeg bare kan holde mig væk fra te, vil min hverdag være meget sundere. Det må jeg arbejde på de næste 7 dage:)

Rigtig god onsdag til jer derude

Yes I can:-)

Hej Hej derude:)

Jeg har i sidste blogget om min konkurrence med søster, hvor vi på en fælles seddel skal notere om vi har trænet eller ej og hvorvidt vi har været sunde eller usunde.

I sidste uge vandt jeg over min søster med nød og næppe. Jeg havde måske været lidt for hurtig, da jeg i bloggen skrev, at sejren var i hus. Jeg kunne se på vores seddel derhjemme, at min søster var faktisk komme godt i slutning af ugen. Hun havde pludselig flere dage, hvor hun var sund og trænede fredag, lørdag og søndag!! Fy fy tænkte lillesøster.

Så nu kan jeg ikke længere læne mig tilbage og tro, at jeg vinder hver uge, så jeg har prøvet at lave en sund madpakke med på job i dag. Jeg får altid lyst til kage og slik, når jeg kommer på arbejde. Så for at bekæmpe det, har jeg lavet en madpakke med forskellige frugter. Hvis man tager en tur til bazar, så kan man få fat på mange gode frugter og jeg er desværre ikke typen, som kan spise æbler, pærer og bananer i lange baner.Så må man ty til andre midler og det har jeg sandelig også gjort:-)
frugter

Der er da stadig dage, hvor jeg har lyst til alt mulig andet lækkert. Jeg er især er glad for hjemmebag, så glæder mig til weekend, hvor jeg skal kaste mig ud i at bage kanelsnegle igen;-)

kanelsnegle

Jeg havde planlagt at løbe en tur i dag, men jeg er simpelthen så øm i kroppen efter to timers “sjov træning” men nogle søde piger. Vi mødtes for første gang igår og vi spillede høvdingebold og hockey. Vi sluttede vores træning af med en omgang cirkeltræning og resultatet er simpelthen = ØMHED på den gode måde 😉
Men indtil det bliver weekend, så kører jeg Obamas slogan – Yes I can:-)

Rigtig god mandag folkens:-)