Sommer, strand og rabarber crumble er livet i disse dage:)
Nu er det jo officielt sommer, da vi har taget hul på juni måned og varmen har da hellere ikke svigtet os. Mine to vandhunde var forleden på stranden og til trods for, at vandet ikke helt var varmt, så tog Lille K en frisk svømmetur sammen med farmanden:) Frøken T fik lov at plaske rundt ved kanten og hun var vældig glad for menuen, som byd på masser af sand;) Der var ikke mange mennesker på stranden, så det var dejligt afslappende og ungerne kunne boltre sig.
Vi fik lavet en spontan aftale med et vennepar i går, så det blev både til grillhygge og rabarber crumble. Laxmi og jeg havde været i gang med en ” hurtig lavet” dessert. Vi fjernede sukker og tilsat i stedet dadler og hvedemel blev erstattet med speltmel, grahamsmel og hakkede mandler. Det smagte vældig godt og jeg kunne især lide, at den syrlig smag fik lov til at markere sig. Min sukkerglade storesøster var ikke så tilfreds, da hun helst gerne ser en pose sukker i al kage:-)
Ej, hvor er det bar skønt med disse lange, smukke solrige dage. Vi må nyde det <3