Hejsa drenge og piger:)
I dag vil jeg gerne dele en opskrift med jer, som de fleste i første omgang måske vil tænke “fandme nej” over, men hvis man giver det en chance, så bliver man positivt overrasket over udfaldet:)
Så derfor skal det i dag handle om opskrift på en sund pizza, nemlig blomkålspizza:) Jeg elsker pizza og kan virkelig spise det i store mængder. Men som jeg tidligere har skrevet på bloggen, at prøver jeg at undgå mel og mælk i vores mad, så det her er en udmærket opskrift til vores hjem:)
Blomkålspizzaen er let at lave og man skal heller ikke afsætte meget tid til selve madlavningen.
Ingredienser:
- 1 blomkål
- 2 æg
- Fyld
Topping bestemmer man jo helt selv, men hjemme hos os havde vi valgt squash, parmaskinke (lufttørret italiensk skinke), hjemmelavet tomatsovs og halvdelen af pizza blev dækket med mozzarella.
Fremgangsmåde:
- Man starter med at blende blomkål.
- Tilsæt æg og røre blandingen godt sammen.
- Bag bunden i en forvarmet ovn på 175 grader i 10 min. Der kan godt være forskel på ovne, så hold øje med bunden og tag den ud, når den er gylden.
- Læg et nyt stykke bagepapir på toppen af blomkålsbunden og brug eventuelt et stort skærebræt, så du kan vende blomkålsbunden.
- Bag bunden igen i 3-4 minutter. Dette gjorde jeg, så begge sider af pizzabunden bliver bagt og holder bedre fast.
- Tag bunden ud og fyld på med toppings.
- Bag pizzaen i 7-8 minutter
- Lad pizzaen køle af inden servering:)
Det er supper lækkert og smager fantastisk og det bedste er at man bliver hurtig mæt:)
Try it Girls and boys;)
Forsat god torsdag aften til jer alle:)