Tag-arkiv: vaniljekranse

Nyt til hjemmet fra Bahne

IMG_4614.JPG
Håndbold, levende lys, dejlig suppe og hyggelig selskab skaber fundamenet for denne hyggelig aften på karolinegården:)
Det var dejligt at komme hjem efter fire dage på farten og jeg blev budt velkommen i entreen af en kæmpe pakke med en dejlig hilsen fra jordens bedste kusiner og fættermand:) Inde i den kæmpe pakke var der den fineste kobber kurv fra bahne. Jeg blev så glad og nu står den fine kurv ved siden af sofaen med mine tæpper i.
Jeg føler mig tit som verdens heldigste pige med så mange dejlige, omsorgsfulde mennesker rundt om mig:)
IMG_4610.JPG
Jeg fik lavet en god omgang suppe til aftensmad bestående af: Bønner, laks, rejer, casawa, hvidløg og grøn chilier. Elsker den her suppe, da den er let at lave og smager fantastisk. Man kommer simpelthen bare alle ingredienser i en gryde og dækker det næsten med væde og koger det op. Så fætter Vino og jeg tilbringer aftenen med at se håndbold og spise lækker suppe. Jeg elsker at bruge mine nye suppeskåle, som jeg også fik købt med fra Breman. Elsker skriften og det royale over dem:)
IMG_4613.JPG
Tidligere på dagen fik jeg afprøvet en opskrift fra den gamle by og det blev til nogle lækre, sprøde vaniljekranse til juleaften:) Nu er der jo ikke mange dage tilbage, så man må nok heller se at blive færdig med alt det praktiske:)
IMG_4603.JPG
Nu skal resten af aften gå med afslapning og en god film.
Kan I have en fantastisk søndag aften allesammen:)

Opskrift på himmelske vaniljekranse fra frøken Blomsterberg

IMG_4325.JPG
En dejlig hilsen herfra i Viborg til alle jer læsere:)

Nu går vi weekenden i møde og det betyder også 1. advent på søndag. Jeg har rigtig hygget mig med familien i Viborg i dag og sammen med niecen fik jeg bagt de første vaniljekranse. Vi fulgte Mette Blomsterbergs opskrift med enkelte rettelser efter vores egne behov og fik bagt nogle himmelske vaniljekranse:) Vores første plade måtte desværre smides ud, da ovnen hos min søster blev hurtigere varm end mig egen i lejligheden, så derfor var kagerne helt mørke efter de 10 minutter i ovnen, og måtte kasseres:) Så derfor satte vi tiden ned for de resterende kager og tog dem ud, når de var gyldne, så var de perfekt bagt. Det er så let at lave vaniljekranse og svoger Mathi er godt i gang med at tømme den første kagedåse:)

Her kommer den opskrift, som vi fulgte:

  • Ca. 30 styk
  • 200 g lurpak
  • 1/2 polynesisk vaniljestang
  • 1 æg
  • 200 g hvedemel
  • 70 g knuste mandler eller mandelmel

Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen på 170 grader

  1. Tag smørret ud i god tid, gerne 4-5 timer før brug. Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland det godt med sukkeret. Tilsæt herefter smørret og bland ingredienserne godt sammen. Tilsæt herefter ægget og bland det hele sammen til en klæbrig masse.
  2. Bland de knuste mandler og mel sammen og tilsæt det efterfølgende til smør/sukkerblandingen. Når man har tilsat melet, så skal man ikke blande for længe, da rygterne påstår, at kagerne kan blive for gummiagtig af det.
  3. Kom lidt efter lidt kagemassen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt det i små kranse på bagepapiret. Bag i ovnene i 5-10 minutter ( alt afhængig af ovnen). Lad det køle af inden servering eller gem i julekagedåser til senere:)

IMG_4324.JPG
IMG_4326.JPG
Vi er tilfreds med smagen, så nu skal de bare nydes:) Det har været skønt at tilbringe dagen med familien og jeg elsker simpelthen tiden de to niecer.
God weekend til jer alle:)