Forfatter: Karthika (Side 2 af 109)

Jeg har i denne uge modtaget mange spørgsmål til de keto inspireret madpakker, som jeg laver til min mand. Som jeg har skrevet til flere af jer på instagram ( beklager til dem, som jeg endnu ikke har nået og svare), så er det også nyt for os. Grunden til at jeg kalder det Keto inspiration er fordi, at vi følger den ikke helt. Vores ønske var at spise mere grønt og sundt i hver dagene. Weekenderne er vi tit ude, så der er det helt okay og ikke have fokus på maden på samme måde. Vi spiser stadig rugbrød og grovbrød, men mindre mængde end tidligere. Vi hygge stadig med slik og is, men vi er også begyndt og eksperimenterer mere med sundere desserter. Jeg har hentet meget inspiration fra Pinterest og madbanditten.dk.

Men virkeligheden er også, at jeg startede på madpakke til min mand Thino, da jeg fik mistanke om, at hans daglig køb af hurtig mad hverken var sundt for hans helbred eller vores økonomi – LOL 😉 Så jeg startede egentlig uden større overvejelser, men må indrømme, at det er lidt fedt og se, hvor meget grønt vi spiser mere dagligt.

Desuden kan jeg også godt lide og lave madpakker. NEJ, jeg skal ikke sige mit arbejde og være husmor af den årsag – ha ha ha 😉 ( Thinos forslag til alt)

Men vi synes, at det er en fed vogn og være hægtet på og vi er også helt rolige de dage, hvor det ikke helt køre efter planen. Men jeg synes, at det er fantastisk, at jeg selv spiser meget mere varieret end tidligere og synes det er spændende og udforske de forskellige opskrifter.

Jeg har i denne uge tabt mig 1,2 kg fedt, mens Thino har tabt sig 2 kg. Det er jo fantastisk og se vægten gå ned uden at jeg føler, at jeg skal sulte mig for det eller nødvendigvis træne. Træning er noget, som både Thino og jeg savner. Men lige nu er der ikke meget tid til overs for mit vedkommende og Thino skal først opereres, så regner vi også med, at vi klar til at sadle om igen:)

Man bliver helt glad i låget, når man gøre nogle dejlige ting for sig selv og sin familie <3 Rigtig dejlig weekend til jer alle <3

At rejse er at leve sagde H.C.Andersen smukt og klart. Jeg er i den grad enig 🙂

I dag vil jeg uden tøve sige, at jeg lever livet lige præcis, som jeg gerne vil og havde drømt om. Jeg har altid elsket og rejse, men det er bare blevet ekstra specielt efter vi har fået børn. Det er selvfølgelig også blevet det hårdere, fordi man holder ferie på deres præmisser, men det er stadig det bedste i livet.

Jeg elsker og udforske verden sammen med dem og få skabt alle de her minder med dem. Dem vil jeg ønske, at jeg kunne have fået flere af sammen med min egen mor<3 Til trods for, at vi ikke fik mange år sammen, så har jeg de bedste minder fra vores mange besøg hos familien i Norge sammen med hende <3 Måske også derfor jeg er mere optaget af at se hele verden sammen med mine egne børn 😉

I Tyrkiet sad Thiya Bawani og jeg kiggede på stjerne ved stranden og pludselig spurgte hun mig, hvilke stjerne hendes mormor var. Jeg pegede på en stjerne og forklarede hende, at den stjerne, som altid følger hende er hendes mormor. Dette godtog Thiya Bawani<3

At rejse er en dyr fornøjelse – korte eller lange rejser, men alting koster og det løber hurtigt op. Men det man får med hjem fra de rejser er meget mere værdifuldt end penge. Vi har herhjemme derfor også omlagt mange af vores handlemønstre og blevet meget gode til at spare op, netop til det formål, at pengene skal bruges på rejser. Vi drømme om at tage fire måneder ud og rejse rundt i Asien eller Australien/New Zealand. Men mens vi venter på at udleve den drøm, så rejser vi stadig. Vores næste tur i september bliver til Norge og jeg elsker allerede tanken<3

Da vi havde besluttet os for, at vi i år ville tage til Bodrum, så fik Thino og jeg sammen med Funda muligheden for at planlægge Vathanans (Valle) fødselsdag. Det var jo noget, som vi gerne vil gøre specielt, da han fyldte rundt i år.

Vi besluttede, at vi ville tilbringe dage i Ege Pansiyon & Restaurant, som er det sted, hvor Funda og hendes mand selv holder deres sommerferie hvert år. Det er en times kørsel fra Bodrum og vi havde arrangeret det således, at en minibus hentede os alle tidlig morgen. Da vi ankom til stedet, så fik vi en rundvisning, hvor vi kunne se stedets kæmpe have, hvor de selv dyrkede alle de grøntsager, som de skulle bruge til restauranten. Mathi plukkede friske lime til Gin&Tonic, mens ungerne gik amok med at plukke ferskener og vindruer 🙂

Så startede vi ellers ud med med fælles morgenmad med udsigten til havet og bjergene. Selve området ligget skærmet af, så der er ikke mange turister og der kommer dagligt tre køretøjer til stedet – en morgenbil med friskbagt brød fra landsbyen, en eftermiddagsbil med hjemmelavet is og sluttelig en båd med frisk fanget fisk. Selve stedets atmosfære var afslapning og dagen gik simpelthen ud på at spise, svømme, slappe af og gentage samme proces:) Efter aftensmad kom vores batmankage på bordet og alle de andre gæster sang med og klappede. Herefter startede Thino og Mathi trommerne og dansegulvet blev åbnet 🙂 Der blev holdt nogle flotte taler til Valle og vi var godt tilfredse med resultatet af vores overraskelse til Valle <3 Det var en fantastisk dag og vi skal helt sikkert tilbage til Ege Pansiyon igen.

Når jeg ser tilbage i dag, så er den dage endnu en dag i vores mindealbum, som jeg er så taknemmelig for. Minderne og glæderne fra den dag er noget vi alle tog med hjem og som intet kan tage fra os <3

Halløjsa skønneste læsere:)

Håber i alle har det godt og fået fyldt energidepoterne godt op under ferien. Vores ferie i Bodrum var fantastisk og jeg savner så meget derfra. Men hjem skulle vi og det er da hellere ikke så ringe og komme hjem til sin egen seng igen.

Vi har denne gang overgået os selv. Jeg ved ikke, om det skyldtes, at man er gået væk fra shopping efter børnene, men vi har stort set ikke shoppet tøj eller pynteting på denne ferie. Men tværtimod, så har jeg fyldt kufferterne op med økologiske oliven, økologisk olivenolie, økologisk honning og økologiske tørret olivenblade, som jeg bruger til te 🙂 Jep, så er multi tilfreds:-)

Min bedsteveninde Funda går meget op i økologi og er typen, som laver sin egen yoghurt, tomatpure, oliven, diverse olier, te og creme. Hun har taget en uddannelse, hvor hun har lært om de forskellige oliers virkninger og planternes betydning ( meget kort fortalt). Men det er jo perfekt i min verden, da jeg med alderen og børnene er blevet mere bevidst om kemikalier og foretrækker økologi.

Så allerede inden rejsen til Bodrum, så havde jeg fortalt Funda, hvad der skulle med hjem. Så da vi tog af sted Ege Pansiyon Maze, så sørgede Funda for, at jeg fik klippet en masse friske olivenblade med hjem samt honning og olivenolie. Oliven er også derfra, men de er købt friske og Funda har derefter selv lavet lagen. Amen, de er gode! Så i formiddags var det te af olivenblade, som jeg selv havde plukket og tørret i Bodrum med en lækker suppe samt oliven- mums:-9 Jeg ved ikke, om jeg bare har købt de forkerte flasker olivenolie før, men den her olivenolie kan hældes direkte i en salt, da den ikke har den harske smag, som jeg har oplevet før.

Så vi har stort set taget alt fra et oliventræ med hjem:) Når lageret er tømt ud, så skal der bestilles en ny billet til Bodrum 😉

God aften til alle jer

Jeg har en fast tradition med at miste min mobil på vores ferier og denne skulle selvfølgelig ikke være en undtagelse – ha ha ha:) Men heldigvis har jeg min bærbar med, så at holde bloggen i gang kan jeg da vidst godt klare.

Vi har haft nogle dejlige dage i Bodrum og er så heldige med vores egen personlig guide i form af min bedsteveninde Funda<3 Det er ikke altid nemt og være turister, da vi allerede første dag oplevede, at vi betalte dobbelt pris til alt vores madindkøb- LOL 🙂

Bodrum er en fantastisk ferieby og bliver også beskrevet som den by, hvor tyrkerne selv tager til for at holde ferie. Flotte bjerge, skønne cafeer, fantastisk seafood og bare generelt en afslappet atmosfære. Det er lige hvad vi søgte, da vi besluttede os for Bodrum.

Ungerne er virkelig nogle dejlige vandhunde og får vand får alle pengene. Både husets pool og stranden bliver godt brugt:) Jeg er selv mest forelsket i stemningen om aftenen og dem smukke udsigt fra vores hus.

Good morning Bodrum:)

Vi er ankommet til Bodrum og har lejet os et dejligt hus med den smukkeste udsigt. Farverne hvid, grøn og blå slår øjnene helt ud<3

Huset er tre etagers og alle etager har terrasse ud mod havet og jeg kan mærke, at vi kommer til at tilbringe mange skønne timer der.

Selve flyveturen gik rigtig godt og Krishanth klarede det rigtig godt. Det er hans første flyvetur og jeg havde frygtet tryk i ørene, men han klarede det så flot<3 Det var fantastisk dejligt og rejse i en stor flok, fordi på den måde kunne vi hjælpe hinanden <3

I dag skal vi alle bare slappe af og nyde husets pool<3

Fantastisk søndag til jer alle <3

Der er intet så fantastisk, som at fejre bryllupsdagen med sine veninder med god mad og smuk udsigt, mens manden passer børnene -LOL 🙂

Det er egentlig en ret sød gave fra min mand, som mente, at jeg skulle besøge Sæby fiskerestaurant uden børn<3 Vi har flere gange talt om at besøge restauranten, men det har bare aldrig helt gået op. Men han ved, at det er en fast tradition, at jeg skal derop hvert år.

Vi har bryllupsdag den 27 august og havde talt om, at vi i år vil tage til Sæby og fejre, men lige den weekend skal vi til fire fester, så det bliver vidst ikke i år alligevel – ha ha ha 😉

Men I går kom Thino tidligt hjem fra arbejde og jeg kørte af sted med søs mod Sæby , så vi kunne mødes med vores veninde Gagi. Det var en fornøjelse og være tilbage i Sæby og jeg elsker elsker deres seafood buffet. Der var rigtig mange besøgende i går, men stemning var stadig dejlig og jeg elsker udsigten fra restauranten.

Vi gik en tur langs vandet efter maden og nyd solnedgangen, mens der var et orkester, som spillede musik, når flaget blev hejst ned. Jeg kom hjem til en dejlig mand, som ventede oppe og tre styks sovende mirakler<3

Jeg får tit på instagram henvendelser fra søde følgere, som spørger ind til bøgerne, som jeg bruger til børnenes “lektier”. Hjemme hos os kalder vi det lektie-tid.

Men som i kan se på ovenstående billede, så har jeg en del bøger efterhånden. De fleste har jeg købt i diverse bog butikker i Danmark ( bog&ide , Bogormen, Rema1000), men nogle er også købt i udlandet. Mit seneste køb er serien med “Søren og Mette- klar til skole “. Den er rigtig fin nu, hvor Krishnan starter i skole efter sommerferien.

Jeg elsker og bruge tiden med ungerne ved bordet. Nogle dage er lektier blot og tegne og male. Andre dage kan det være spil. Det svinger meget efter deres humør. Oftest planlægger jeg tiden til lektier om morgenen/formiddag, da jeg har hænderne fri, når den yngste mand sover.Men vigtigst er, at tiden bliver tilrettelagt efter deres energi, så det ikke bliver en træls oplevelse for dem.

Men hvad er mit formål? Mit formål er, at mine børn skal kunne sidde stille og fordybe sig. Det er faktisk mit primær formål. De skal kunne fordybe sig i aktiviteter, hvor der ikke indgår skærm, men stadig kunne være i det og fastholde koncentrationen. Jeg blev selv inspireret af mine storesøster Kavi, så begyndte så småt på dette, da jeg kun havde Krishnan.

Jeg bliver daglig overrasket og glad over deres interesse for at lære og jeg nyder også at tilbringe tiden ved spisebordet med dem. Der er mange gode sider ved disse aktivitetsbøger 🙂

Det her billede af de her to madammer tog jeg i søndags, hvor vi tilbragte dagen i Bonbonland. Dette billede får mig til at smile. Den minder mig på den uskyldigste måde, hvor vigtige ægte og gode relationer er i livet<3

Thiya Bawani og Vidya er født med seks ugers forskel og er både hinandens bedsteveninder og værste fjender 🙂 De kan have deres mange ( og tro mig, når jeg skriver mange) daglige uenigheder, men sjovt nok, så må andre ikke være hård ved den anden. For jer der har fulgt mig i gennem årene på bloggen kan måske tænke – hold da op, hun skriver godt nok tit om familie- og vennerrelationer. Og det er sandt. Fordi det gør jeg:) Men nok også fordi, at jeg synes, at ægte relationer er det vigtigste i livet. At have gode, loyale og elskende familie og venner om sig er faktisk det, hvad livet handler om.

At føle sig elsket er en meget vigtig følelse for os mennesker. Den er med til at livet er dejlig og vores tilstedeværelse på jorden giver meget mere mening. Det, at have loyale relationer om sig, får os til at føle os trygge og giver god muligheder for personlig og faglig udvikling. Bevidst eller ubevidst, så tør man meget mere, når man føler sig tryg. Det, at have gode mennesker om sig er med til at skabe et bedre mig. Jeg bliver spejlet og jeg bliver inspireret om, hvordan man også kan være og leve. Selvfølgelig findes der mange andre ting, som også er vigtige, men jeg kan især mærke, at de her tre ting som elske, loyale og gode venskaber betyder alverdens for mig.

Når man bliver bevidst om værdierne, så sætter man handlingerne på. I vores familie bruger vi rigtig meget af vores tid for at børnene kan være sammen og få skabt nogle stærke relationer. Om de kommer til at bruge hinanden resten livet er der ingen garanti for, men som forældre, så gør vi vores bedste for at betingelserne er der<3

Fordi min egen erfaring og iagttagelser igennem årene har vist, at hvis man ikke har en bevidsthed om sine relationer, så kan man “flakke” rundt i forskellige kredse uden at være klar over, hvem man er og hvor man hører til. I skal ikke læse dette som om at jeg mener, at man kun skal færdes med de samme mennesker;) Men i højere grad er jeg de seneste år blevet bedst opmærksom på mine relationer og værdier, og jeg finder derfor oftest også sammen med med dem, hvor jeg kan genkende værdierne.

Så kommer den del, som er ret svær med småbørn. Det er tiden, som vi skal investerer i de her dyrebare relationer. Jeg har i morges lige skrevet invitationerne ud til julefrokost og det er fordi, at jeg ved, at tidlig planlægning er et af de vigtigste nøgler for at få det til at lykkedes. Jeg ønsker inderligt og se disse venner og nyde julehyggen med dem. Fordi hyggen og latteren er noget, som vi ikke kan købe os til. Så derfor er relationerne vigtige. Bevidsteheden og relationerne og værdierne er vigtige og sluttelig er det vigtigt og få afsat tiden til dem. Det var dagen ord fra mig, som udsprang fra et billede af to dramaqueens 😉

Mamma mia Pizza:)

Der er gået lidt konkurrence i det herhjemme mellem Thino og jeg om, hvem der kan lave de bedste pizza:) Så nu har vi været i gang med at undersøge de forskellige mel og fundet frem til, at vi er ret vilde med Caputo. Pizza blev bagt i ovnen på en stenovnsplade og den blev så lækker sprød – YUMMY!

Så I går aftes lavede vi dejen og efter at have hævet to timer i køkkenet, så kom dejen til hævning i køleskabet. Jeg har ikke købt en hævekasse, men bruger faktisk vores Thesaladbar. Så i morges kunne jeg starte med at lave hjemmelavet tomatsauce og derefter gik vi gang med at lave pizzaerne. En kæmpe HIT aktivitet hos ungerne og de har den i grad også godkendt smagen:)

Nu er Thino taget afsted mod Djurs sommerland med families fire ældste børn. Så det er nogle fine pizza madpakker til flokken og det smager jo fantastisk <3 Vi kunne godt have brugt en stenplade mere, så den må på ønskelisten:)

Dejlig søndag til jer alle 🙂